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青红萝卜煲猪踭，呢个系广东经典老火汤，汤清甜润、消食化积、清热又唔寒，全家啱饮，尤其适合湿热、熬夜上火、食滞腹胀嘅时候饮。但是，红萝卜很容易找到，但青萝卜就不是随处可见的，不买时，在你眼前熠熠扬扬，想买时又找不到，所以，决心买几条青萝卜回家做准备烘干脱水。
主料：青萝卜3条。
工具：家庭蔬果烘干机1台。
操作步骤：
一、把青萝卜洗净揩干水；
二、横切片约1公分厚，放入烘干架子里，开机定时4小时，然后翻面，再烘至全部脱水；
三、烘干后不要立即入瓶，待放凉后再入。
备注：
凡是烘干、烤干等工作完成后，材料一定要放凉才入包装，否则热空气在容器里容易发霉。
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