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正文
买了空气炸锅后，烤箱就少用了好多，感觉还是空气炸锅方便，一般材料量不大的情况下，都可以用空气炸锅来代替，空气炸锅还有两优点，一是不用预热，二是容易清洗。买了粗大的章鱼爪，尝试用空气炸锅对付，安排！！
主料：章鱼爪约400克。
腌制：生抽2小勺、老抽1/4小勺、蜜糖1小勺、胡椒粉1/4小勺、蚝油1小勺。
浇汁：生抽1小勺、蚝油1/2大勺、白糖1/4小勺、清水1/4杯、生粉1小勺。
操作如下：
一、把章鱼爪切段洗净吸干水；
二、加入生抽2小勺、老抽1/4小勺、蜜糖1小勺、胡椒粉1/4小勺、蚝油1小勺，用手搓均匀；
三、放入密实盒入冰箱保鲜格一夜，时间短些也可以，起码等30分钟，就没那么入味了；
四、空气炸锅放专用纸，把章鱼爪排放在空气炸锅里，设置200°Ｃ，8分钟，时间到后观察熟否，估计都差不多了，章鱼不难熟的，不熟就再烤3分钟，熟后码好盘；
五、倒浇汁调料入锅，开中大火，不断搅拌，烧至起大泡，熄火；
六、浇在章鱼爪上面，可供食用。
备注：
一、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明；
二、海鲜不宜烤得过熟，否则韧太大难以咀嚼。
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