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回上海:品尝潮州菜瑰禧餐厅+奶油小方

(2026-03-26 14:04:27) 下一个

上海有一家很高级的潮州餐厅叫菁禧荟,它前段时间开了副牌:瑰禧

是上海餐饮圈经济下行带来的“平替”小馆

这家潮州餐厅一开业就受到关注

它坐落在南京西路恒隆广场无楼

下图是它的招牌推荐:

草莓是送的

熟醉大头虾

餐厅的虾可以按个卖,我们早上吃多了,中午就少点一点

大头虾不错:虾肉紧实

卤水四点金

被美食博主四这道菜特别惊艳,我觉得还好吧!

我自己在家烧肯定比它好吃

四禧拼盘

我喜欢吃这种精致美食:小小一个,味道都可以尝到又不会太饱

普宁炸豆腐

豆腐细腻,外壳脆脆的,如果豆的香味再重点更好

潮州豆酱煮东海钓带鱼

带鱼有六块:中规中矩,吃了才想起来忘了拍照片

好多年前,我吃过最好吃的带鱼:鱼肉鲜嫩~~

现在再也吃不到这种好吃的带鱼

路过红宝石蛋糕面包店

奶油小方是必买的:小时候的味道

红宝石蛋糕做的不错,但是它的拿破仑就做的很一般

刚刚在网上有看到亚洲50最佳餐厅分布:

我前些日子吃的遇外滩从去年No.14跃升No.6

恭喜

 

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阅读 ()评论 (24)
评论
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 :
拼盘量小又多样,满足我们胃小的人。

奶油小方的味道依然在线!

淡然 回复 悄悄话 我也一定会首选四禧拼盘,可以尝更多味道!

红宝石的奶油小方,是童年的记忆!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '蓝色的星空' 的评论 :
我觉得美国的好吃的西人面包店做的蛋糕比国内好吃,大概奶油好,比较纯吧!
反正网上认为好的餐厅或者评上米其林或者亚洲50佳的餐厅有时间等去试一下。
你说的新荣记小馆也是新荣记的平替,我有时间去品尝一下。
蓝色的星空 回复 悄悄话 湾湾的水果蛋糕有些不错的,好多中餐变西化,盘中很艺术精致,网上的评价不可信,要自己去吃。新荣记荣小馆有个红烧黑猪肉好像还行。

joycewu12 回复 悄悄话 回复 '越live越精彩' 的评论 :
虾按个卖最好,现在人吃的少而精,大鱼大肉吃不了也吃不惯。西安的卤水豆腐肯定好吃,因为它豆味浓郁。
我去年在新加坡时间短,什么都想吃,吃辣吃冷,把我的胃吃了不舒服。
所以年纪上去,尽量小心。
周末愉快!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
红宝石跟凯司令都是同一类的产品,我觉得还是纽约的西点来的香。
在国内这些天吃下来,我觉得时令货:刀鱼、春笋、蚕豆等最好吃,也就是原始的东西最好吃。
越live越精彩 回复 悄悄话 问好Joyce:)醉头大虾颜色鲜艳,看着就好吃。我第一次看到虾可以按个卖,这样比较好,可以根据自己的食量决定买多少,不浪费。在新加坡,餐厅通常是按一盘多少钱算的。
炸豆腐看着也不错,让我想起我西安吃的卤水豆腐,豆味浓郁,无论煎炸炒炖都好吃。
周末愉快!
雅佳园 回复 悄悄话 这次回去在红宝石买了各种, 小方不错, 其它的没有凯司令好吃。 谢谢分享美味餐厅, 国内真是吃货的天堂:)
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
你回复阿立?
美食是我擅长的,写起来容易。
其实我在写美食的同时也写到养老的问题,也写到经济下行餐饮不好做……不想展开太多,因为得花时间。
来伊份:我不是很喜欢,因为里面有好多防腐剂。
我感冒了,有时间再聊!
每天一讲 回复 悄悄话 回复 '杭州阿立' 的评论 : 我大概还有一篇回上海美食博文,连续写了六篇后得休息一下~~
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那就写写上海的其他吧,人文,购物,交通,朋友。。。。。。

我的确挑食,大闸蟹,白斩鸡都不吃的 LOL 别士忌是后来出来的,1985年刚营业时,还要外汇券,否则排最少2小时队。

我的美国朋友上周刚刚回来,虽然他只有一个carry on luggage, 但是还是给我带了不少来伊份的零食,主要是给我爱人吃,她喜欢小核桃肉和鱼片干,一眨眼一包干煎的鱼片干吃完了 :) 他很喜欢上海,深圳, 最近3年每年都去。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
现在上海什么地方的菜都有,以前是宁波菜,现在是福建菜和潮州菜,都做的高大上。
其实有时间还是去那里吃,更加新鲜和美味。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 :
先祝蘑菇回国愉快!
我大概还有一篇回上海美食博文,连续写了六篇后得休息一下~~
现在肚子小,吃不了太多,所以小小的一个很适合我们。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '铁钉' 的评论 :
凯司令的栗子蛋糕没有以前好吃了,凯司令现在也有不少连锁店,跟红宝石比逊色了~~
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
红宝石现在有太多连锁店,老美的蛋糕真的是太甜了。
静安面包店是我们的回忆,我喜欢吃它家的别士忌:香香的脆脆的。
哈哈,你吃东西也很挑,其实拼盘和豆腐还是不错滴。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 潮州也是吃海鲜的地方,所以相信潮州菜也很美味!这里的菜也很精致!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 “小小一个,味道都可以尝到又不会太饱”, 握手Joyce,我也是喜欢小小的、小份量的。我过两天就回去了,从城里消失一段时间,回来再来补读Joyce的美文。祝享受美食的同时写博愉快!
铁钉 回复 悄悄话 去年回去,存心去找凯司令的栗子蛋糕,想不到那个栗子馅不再是一根根,成了一坨,就像一块山芋/
每天一讲 回复 悄悄话 吴同志写到红宝石,红宝石90年代就有了,没想到现在还在,奶油小方美国很多,包装也一样,一个都要4刀多,我们单位餐厅几乎每天都有免费的,可惜都太甜了,我都是只吃下面的蛋糕部分。

几个月前听朋友说上海静安面包房关门了,百感交集,太多回忆了,尤其它是上海第一家法式面包房,当时就想写一篇博文,看看吧。

那个免费的草莓鲜艳得有些吓人,是不是色素太多了? 这些菜品,我唯一要吃的大概只有带鱼 :)
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '陶次瓦' 的评论 :
这餐厅现在很火,奶油小方真的不错。
看到好多间红宝石,以前只在南京路上看到一、二家。倒是其他二家不是红宝石面包店有关店。
陶次瓦 回复 悄悄话 精致小菜!红宝石小方馋人,红宝石现在关了不少店了吧?
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '杭州阿立' 的评论 :
我没有去过杭州,以前杭州菜醋鱼在上海很流行~~
内地餐饮真的是越做越好!
其实通过我最近品尝这么多美食,我觉得有些餐厅虽然没有被拼上50佳餐厅,但是他们做的菜真的是非常好吃。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '杭州阿立' 的评论 :
请阿立大哥喝茶!
杭州阿立 回复 悄悄话 今天抢到个沙发。我半个上海宁,上海沙发、潮州菜养眼又养胃,不亦乐乎!
我今天也看到了最新的亚洲最佳餐厅前50:上海两家前10,杭州的如院正好第十,挤进前10名了!
哈哈:
在亚洲 50 佳餐厅榜单中,中国内地表现亮眼,共有 7 家餐厅入围,较去年的 5 家实现显著提升,上榜数量创下历史新高;同时,内地餐厅整体排名大幅跃升,表现尤为突出。上海遇外滩位列第 6、上海 Ling Long 位列第 9、杭州如院位列第 10,中国大陆餐厅一举占据榜单前十中的三席。北京兰斋更是从去年第 50 名跃升至第 17 名,凭借亮眼涨幅斩获 “最佳进步奖”。
中国港澳台地区餐厅同样表现不俗:中国香港大班楼再度登顶榜首,香港永 Wing 位列第 2、澳门谭卉位列第 7。
特别奖项方面,新荣记创始人张勇荣获 “标志人物奖”,成为本届榜单的一大亮点,也充分体现出 2026 亚洲 50 最佳餐厅对中国内地餐饮力量的高度认可与全面关注。
杭州阿立 回复 悄悄话 沙发,第一!
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