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胆固醇迷思 （下）
你的胆固醇基本上是你的身体自己产生的。大仙的看法是：“就像小孩子一样，他们虽然并非有意，却还是会惹出麻烦。”
那么，胆固醇是不是“冤枉的”？
某种意义上，是的。人类的身体很聪明，之所以自己制造胆固醇，是因为它太重要了，不能完全依赖外界供应。
有朋友被查出胆固醇偏高很沮丧。医生刚要给他普及饮食禁忌，他就抢着说：“知道知道！医生，以后啊，凡是好吃的，我都不吃！行了吧？”
其实，食物里的胆固醇对大多数人来说，确实影响不大。身体有一个很妙的“自我调节机制”：如果你吃得多，身体就会少造一点。如果你吃得少，身体就会多造一点。
很多研究发现：饮食中的胆固醇，对血液胆固醇的影响比想象中小得多。
有人胆固醇高，是因为遗传（例如家族性高胆固醇血症），代谢状态（胰岛素抵抗、肥胖），肝脏调节机制的敏感度。
胆固醇这种材料怎么被处理、怎么被运输，才是决定风险的关键。
大家都吃鸡蛋、吃虾，有些人一点事没有，有些人却动不动胆固醇飙升……这是身体调节机制的差异。
身体有“胆固醇恒温器”,但每个人灵敏度不同。再加上基因差异：有些人天生是“低反应者”。研究发现，大约70%的人，对饮食胆固醇不敏感，被称为hypo-responders（低反应者）。他们的特点是：吃高胆固醇食物，血液胆固醇只升一点点，风险不会明显增加，自动平衡能力很强。
另有30%的人，是“高反应者”。这类人吃高胆固醇食物时，总胆固醇变化很明显。这类人往往有遗传因素，或基因变异，受体敏感度较低，有家族性高胆固醇倾向。在这种情况下，他们不是“吃坏了”，而是“天生反应强”。
真正影响血脂的，往往不是胆固醇本身，更关键的其实是：部分加工食品的反式脂肪；整体饮食结构，体重、胰岛素敏感性等。
肝脏代谢胆固醇只是表象，背后是整个代谢系统的差异。
那些“吃多少都没事”的人，通常具备这些特征：肝脏调节能力强；胆固醇受体工作良好；遗传上属于低反应者；体重、代谢状态良好。
身体自己制造70–80%的胆固醇，这说明它不是“毒素”。
有些人天生胆固醇高，但血管非常干净，是 “代谢健康型高胆固醇者”，炎症低，胰岛素敏感，血管壁不易受损。
有些人胆固醇不高，却发生心血管事件。
胆固醇不是唯一风险因素，也不是最关键的那个。
你的身体是帝王。关键是：它会不会帝王的制衡术.
portfolio 发表评论于
吃鸡蛋来补充胆固醇，非常有益于心血管系统的健康。
以前，汉人进入西藏后，因缺氧而导致心脏不堪负担，藏人就是用鸡蛋来救汉人的。也有人公开秘诀，每天二个鸡蛋，可以使人的心脏功能（左心室射血指数）不衰老，七十岁保持在三十岁。
动物来源的胆固醇，大多是酯化型，在肠道内吸收差，需在胰腺分泌的“胰脂肪酶”的水解后，才被吸收。但鸡蛋内的胆固醇例外，90%是非酯化的游离型，因而易于被吸收。
portfolio 发表评论于
身体自己制造70–80%的胆固醇，这说明它不是“毒素”。
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一个人，只要不是很笨的，凭常识与逻辑，就可以不难判断出——胆固醇是我们的朋友，它是救心脏救大脑救血管，也就是救人命的。假如胆固醇升高是有害或有毒的，那么，人体就会将它视为一种毒素，肝脏就会将其加工处理（解毒），然后通过泌尿系统快速将其排出体外。
西班牙死于2024年的117岁老妪的研究报告，她的被妖魔化成“坏胆固醇”的“LDL胆固醇”值是122 mg/dl，远高于当今的推荐值（100 mg/dl以下）。
高贵林山人 发表评论于
关键是心血管的堵塞程度。我的LDL是1.01 (Canada的下限是1.5）。CT（大陆的增强型CT就是千把块）的结果有中度狭窄。当然Canadian医生说岁数大的人都或多或少这样。
Vivian32817 发表评论于
回复 'portfolio' 的评论 : 君是看见胆固醇的友善的，是吗？
portfolio 发表评论于
胆固醇谎言，高血压骗局， 。。。。。。，谎言骗局，层出不穷。
Vivian32817 发表评论于
回复 'sc7s' 的评论 :这位帝王确实喜欢用“美食政变”来考验臣子。
基因这位内务大臣倒也老谋深算，每次压力测试都记得在奏折上批一句：
“适可而止，方能长治久安。”
你吃虾，他观政，胆固醇就在旁边磨刀霍霍，
整个朝廷倒也算其乐融融。
Vivian32817 发表评论于
回复 '海风随意吹' 的评论 : 谢谢~~~
sc7s 发表评论于
回复 'Vivian32817' 的评论 : 这就去给御史台呈上几盘西兰花“润润笔”，免得他们天天盯着臣的盘子。只要帝王那道名为“体检报告”的红头圣旨还没发，臣还能在朝廷（餐桌）上再战五百回，绝不辜负这份“虾”恩浩荡！
海风随意吹 发表评论于
好文，学习了。
Vivian32817 发表评论于
回复 'sc7s' 的评论 : 既然你已经奉旨吃虾，那这位帝王大概也在暗中观察：
“此臣是否懂得节制，能否在美味面前守住朝纲。”
基因这位内务大臣看似沉默，其实每次你大快朵颐，它都在悄悄记账；
胆固醇则像御史台，随时准备上奏一本。
你吃得欢，他批得稳，
整个身体朝廷倒也算运行有序——
前提是别逼得帝王亲自下诏整顿你
sc7s 发表评论于
既然身体是位玩“平衡术”的傲娇帝王，那我也只能奉旨吃虾了——毕竟这都是为了帮基因这位“内务大臣”做压力测试嘛！
