董九一边喝着茶水，一边听着大美人介绍，才知道招待5000个客人，虽然最后来了4647人，包括83个国家的大使和代表团、30多个社会主义国家的领袖、元首和代表团，其中外宾1681人，我国国家领导、海外侨胞和各界人士2966人，吃一顿国宴，原来这么费劲，真是太难能可贵了。

为了更好地完成国庆十周年盛典中的国宴任务，原北京饭店宴会总管郑连福，成为宴会设计组负责人之一。一接到任务，郑主任要求一个月的准备时间。首先确定了菜单——十三道凉菜，珊瑚白菜、炝黄瓜、姜汁扁豆、冬菇、红椒、油焖笋、焗鸡、桂花鸭、挂卤鸭、鲍鱼、凤尾鱼、叉烧肉、酱牛肉；两道热菜，烧四宝和口蘑烧鸡块；点心和水果。按500桌准备，冷热菜就要装7500盘，还有至少1000盘点心和水果拼盘。一想到堆积如山的餐具，就让人头皮发麻。

当时人民大会堂的管理处刚成立，隶属国务院机关事务管理局即国管局，下设科室还未细分，直接负责国宴的准备工作。现在改为人民大会堂管理局，隶属中共中央办公厅，属于正局级事业单位，下设的餐厅处负责国宴的准备工作。为了完成总理交代的任务，郑主任跟设计组商量后，有条不紊地准备起来。工作主要在五个方面有序地展开：

1. 人员的准备。当时属于人民大会堂餐厅的正式人员，包括29个厨师、200多个服务员。经过外交部礼宾司和国管局的同意，郑主任从北京各大饭店，借调厨师和服务员七八百人，总共1000多人，作为国宴之战的主力军。他们不但政治素质高，而且都是各个饭店的业务骨干。

2. 保证服务工作的协同性。虽然人多力量大，但是如何保证他们工作的协调一致，非常关键。既不能靠大嗓门来叫，也不能用喇叭去喊，因为场合不允许。如何保证1000多人行动一致、令行禁止，与国宴的进程完美地吻合，还非常不容易，因为5000人的国宴，各种变化无法预料，让郑主任一个头两个大。好在大家献计献策，还真想到一个可行的办法，就是在宴会厅主席台左上侧安装三种颜色的灯泡——红灯亮，告诉宴会厅的服务人员，立刻停止服务，原地肃立，等待命令；黄灯亮，告诉服务人员，立刻准备到位，等待命令；绿灯亮，告诉服务员，按照各自被安排的任务，立刻行动，包括走菜、上菜、添菜和提供宾客要求的额外服务。

3. 服务人员的再训练，保证符合郑主任的要求。郑主任在培训服务员的时候，开始让他们练习单手托砖块，模拟端盘子的动作，同时保证正确的站姿和坐姿，既要身姿端正，又要显得自然，不能吓着贵宾，具体来说，托着三块砖头，练到在走直线时手不能抖为止。等端盘子的动作、身姿、表情和语言互动过关了，接着练技术。首先是叠口布即餐巾，不但叠得整齐，还要叠出花样，譬如荷花、四片叶子的口布花；接着练叠孔雀开屏。另外要求每个服务员工作时，做到眼观六路、耳听八方，观察身边的各种变化，与客人和同行保持密切的联系和互动，最大限度地满足宴会上客人的要求，保证他们乘兴而来、满意而归。最后还要教他们上酒菜的礼仪，让每个服务员牢记于心，不能大意，具体包括上酒菜前，要轻声打招呼，提醒客人要上菜了，并清晰地报出菜名，及时回答客人可能对菜提出的问题，所以要求每个服务员熟悉每一道菜的特点，譬如属于什么菜系、口味、烹调法和典故；满足客人提出的要求并服务及时到位，在递给客人要求的东西前，要对客人示意一下。

4. 菜肴加工任务的分配和合作。首先安排北京饭店和其他协助单位的上游工作，包括原材料的准备和粗加工。其次将半成品，分批运送到宴会厅的两大厨房进行细加工和装盘。最后，按计划和国宴流程，放置好制作完成的各类成菜。

5. 各种意外情况应对方案的制定。制定菜谱时，已经充分考虑了中外贵宾的饮食习惯，以及这次国宴包含的政治份量，以冷菜为主，可以避免中外领导们在国宴刚开始一段时间花较长时间进行发言而耽误及时品尝热菜的情况，但是也不会耽误他们在发完言、敬完酒后，品尝各种冷盘佳肴以及国宴中间时段上的热菜。制定了对外宾不习惯中餐和不会使用筷子的应对措施，还准备好了用餐时客人出现意外的解决办法，譬如服务员上菜时或客人自己把酒水洒了怎么办，一下子噎住了怎么处理，并准备了急救人员，万一食物进入气管堵住了呼吸，如何急救等等。

因为群策群力，才能在1959年9月30日晚上7点正，迎来主席、总理、朱德委员长、宋庆龄副主席等国家领导人带领赫鲁晓夫、胡志明、金日成等外国元首进入宴会大厅的激动人心的时刻。此时《东方红》乐曲立刻奏响，落座的中外贵宾纷纷站立鼓掌，等待国宴盛典祝酒时令人兴奋无比的场面。

当时主席台上的帷幕是浅棕色，上面悬挂着一条写着“1949至1959”的横幅和一枚巨大的国徽图案，台上摆满鲜花，台下排列整齐的桌子，让容量巨大的宴会厅，气愤顿时显得非常热烈、友好和欢快。等宾主落座，时间来到7点半，国宴正式开始。奏国歌升国旗仪式结束后，总理致辞25分钟后，轮到赫鲁晓夫发言。等中外贵宾发言结束后，主席带领大家就坐，宣布国宴开始。接着大家落座，慢慢享受一道道可口的菜肴。此时除了每个贵宾频频举杯祝酒、细嚼慢咽桌上的美味外，还有穿插在宴会桌之间穿着统一服装的服务员，行动协调，举止大方，沟通及时，服务到位，使得整个国宴流程顺畅，宾主在优美的迎宾曲中，尽情地享受美食，愉快地谈天说地，而郑主任一双眼睛一直没有离开主席和其他贵宾品尝每一道菜后的表情变化。直到发现他们吃完后显得非常开心，悬着的那颗心才慢慢放下。晚上10点，国宴圆满结束，整个宴会气氛热烈，宾主尽欢，可谓盛况空前，更是社会主义社会大团结局面的巅峰和胜景。人民大会堂的首场表演，赢得中外宾客的高度赞美和认可，她是中国人民共同奋斗的胜利，是社会主义阵营的胜利，更是中国人民建设社会主义伟大发展和进步的的最好写照和根本保证。从那天国宴结束开始，人民大会堂正式投入使用，见证一个又一个伟大的时刻，经历一段又一段难忘的过程。

大美人说完，双眼一直盯着已经空无一物的主席台，心情好像还沉浸在十年前那个洋溢着欢歌笑语、弥漫着美酒芳香、流畅着佳肴美味的晚上。

董九心里很好奇，非常想问问大美人，那天晚上她是不是也参加了国庆十周年盛典的国宴。转念一想，还是别问的好。万一她没有参加，一定会让双方尴尬。按照大美人的性格，非气死不可。嘴上不说，内心也会怨恨他董九不懂事，怎么可以哪壶不开提哪壶？董九猜想，那时的国家领导人，不会带自己的配偶参加正式社交活动，因为配偶的正式职位，通常比国家领导人低很多，怎么可能参加这次国宴呢？虽说是吃饭，彰显的却是政治活动中的政治影响。

大美人见董九愣磕磕地看着她，脸上浮现着一浪又一浪的好奇之情，知道他心里一定有什么令人奇痒无比的问题，而且一定跟刚才自己介绍的国宴有关，而且很有可能会问她当晚她来赴国宴了没有。“这个熊瞎子！如果他敢问这样愚蠢的问题，立刻叫四位警卫们，把他从宴会厅扔到长安街上，给车水马龙当减速垄！”大美人心里想着，很快站起身了，跟警卫们示意了一下，几个人带着董九，在宴会厅四周转悠起来。

大美人一边走，一边介绍道：“宴会厅的建造风格，刚才涉及了一些。除了刚才我们待过的主席台，其余三面是28根直径1米、高11米的沥粉贴金廊柱，形成环绕三面的二层休息廊。宴会厅的墙壁呈奶黄色。哥哥，抬头看看顶棚。中间的藻井图案叫着敦煌巨花浮雕藻井，是一位叫常沙娜的设计师设计的。她把灯光、图案和通风紧密联系起来，设计得不错。中央大花灯直径4米，中间的水晶灯并放八朵花灯，均匀分布的通风口点缀如花蕊，底色从奶黄色向深绿铺陈，描绘的图案，虚实结合，烘托并放的水晶灯，点灯源勾勒的花瓣把中央大花灯装饰得富丽堂皇、庄重中显得气势恢宏。四周是棋盘格子藻井，每个格子里装有一盏盛开的花团一般的吸顶水晶灯，外围是由点灯源串起来的一大圈项链。这样的设计和效果，再过五六十年都不过时！”

董九边听边点头，发现项链之外的顶棚，也是棋盘式藻井。东西北三面的休息廊墙上的窗帘都拉上来，看不到外边的夜色和长安街上的风景。

董九一转眼间，发现大美人在警卫们的陪同下，正朝主席台走去，便赶紧跟了上去。董九觉得自己没有走神，想不到自己左顾右盼之际，大美人就把兴趣转移到主席台了。谁知道大家走出了宴会厅，大美人才转头对来到身边的董九说：“你刚才看见什么那么专注？我们去上海厅看看，然后就结束了人民大会堂的参观。最后乘车上军博看一下，今天的参观之旅就结束了！时间不早了，我们赶紧点！”

在去上海厅的路上，大美人说，除了张挂在迎宴厅的《江山如此多娇》巨幅山水画之外，还有在一区一层东大厅悬挂的《松青鹤白东方红》和《松鹤遐龄》两幅巨大的屏风画，是李耕在1959年结合国画和漆雕艺术制作的堆漆作品，以及在三区一层贵宾接待厅悬挂的大型铁画《迎客松》，是由画家王石岑和铁画艺人储炎庆合作于1960年完成的杰作。最初放在安徽厅，由 200 公斤熟铁，经过千锤百炼，由一根一根锻打出的组成部件，合成松针、松花、松枝和主杆，最后完美再现高2.5米、宽4.5米巨幅宣纸上面的《迎客松》风采。因为文化大革命伟大运动具有的巨大冲击力，这些装饰用工艺品和画作，都受到运动中红卫兵小将和革命群众的严格审查。总理总是很小心，认为这些东西花了不少人力物力制作出来，曾经受到中外友人的喜爱，所以安排人先把它们红色革命化，然后放在安全之处。我们今天看到的一些装饰品，都是警卫们临时安排人摆出来的，除了那台钢琴。

进入上海厅，大美人只是领着大家在室内慢慢转悠。这是比邻北京厅的休息厅，路上大美人说上海厅的建筑面积540平方米，比550平方米的北京厅略小。董九发现上海厅室内的设计和装饰，比湖南厅逊色不少。天花板上悬挂的三盏水晶吊灯，倒是显得气势不凡，也照得室内如同白昼。四周墙壁洁白，正墙前摆放三叶屏风画，描绘的是一些云松图案，在没有明柱显得空旷的厅里，显得很小，好像跟上海大都市的经济和政治地位不相符。左右墙壁上挂着几幅壁画，也跟上海的风物联系不紧密。沿墙摆放一些工艺品和盆景，倒显得非常别致。厅中央摆放成弧形的皮沙发、茶几和一张小桌子，让人觉得这是一处酒店一楼休息厅一隅。参观下来，让董九大失所望，都忘了地上铺的地毯是什么颜色，好像跟迎宴厅的挑花设计类似，只是不那么吸睛，令人忽略。

也许因为时间的缘故。大美人领着大家匆匆离开上海厅，离开人民大会堂，很快坐上专车，前往中国人民革命军事博物馆。专车从广场西侧路出发，拐进西长安街朝西飞奔。董九看了看表，已经是1969年1月22日星期三晚上8点55分。此时的长安街，行人很少，气温好像在零下十度都不止。

专车一过西单，便进入复兴门内大街。片刻之后，专车出了复兴门，进入复兴门外大街。刚掠过木樨地，专车不久停在军博的南面。在大美人的示意下，专车绕过南门，从西门进入。大家依次下车，警卫打开大美人座位旁的车门后，搀扶她安全下车。

看着军博标志性的主楼塔尖上的军徽后，大美人觉得自己浑身为之一振，稍作休息之后的身体，又开始燃烧青春的活力一般，一挥手，让警卫们前头带路，跟董九一道朝军博主楼大门走去。

在一楼大厅休息区稍作休息期间，大美人一边喝着茶水，一边简单介绍了军博的情况。董九认真听完，明白军博是中国军事史的展览场所。目前共有10个展览馆，包括古代战争馆，位于西三楼；近代战争馆，位于西四楼；土地革命战争馆，位于东一楼；抗日战争馆，位于东二楼；全国解放战争馆，位于东二楼；新中国国防和军队建设成就馆，位于东三楼；抗美援朝战争馆，位于东三楼一厅；兵器馆，位于中央北大厅；中国人民解放军对外军事交往友谊馆，位于四楼中厅；军事艺术馆，位于东配楼一至三层。除了展览馆，军博还设有服务部和礼品馆，位于三楼中厅；展览大楼的西一楼、西二楼、东四楼用作临时展厅，方便安排一些临时展览。

董九记得大美人说过，古代战争馆和近代战争馆中的展品、收集到的战争资料，大多不是真品，而是仿制品，虽然找到一些辛亥革命战斗中起义军官兵使用过的枪支，因为陈列品的时间跨越春秋战国到辛亥革命前长达2600多年。土地革命战争馆、抗日战争馆和全国解放战争馆中，陈列的资料和文物包括南昌起义起义军用旗帜、军装、番号布、战利品，根据地军工厂生产的枪支，缴获日寇的枪支迫击炮和冈村宁次上缴的军刀等，以及许多战胜国民党战斗后缴获的战利品，反映共产党领导下的土地革命战争、长征、抗日战争、解放战争的峥嵘岁月和伟大胜利。其中令董九感到心情复杂的是，日本战犯冈村宁次大将代表日军投降时呈缴给国民党陆军总司令一级上将何应钦的佩刀，因为这把军刀离开这位双手沾满中国人民鲜血的刽子手、吸血鬼一般的恶魔和侵略者后，居然被南京国民政府判为无罪释放，他可是“济南惨案”和慰安妇制度的始作俑者，“三光政策”的急先锋式推行者。

大美人简单介绍完后，带着大家来到兵器馆参观。

原来兵器馆是军博最大的展馆，占地包括一楼、二楼中厅和东西两个室外展棚。大美人带着大家先参观一层展示的大型武器。首先映入眼帘的是抗日战争和解放战争期间缴获日寇的九二式步兵炮和九五式轻型坦克、美制M116榴弹炮等；来到一层主展览厅，中部陈列了董九不知名的国产军用舰艇、火箭导弹模型。董九见到一枚真的导弹外壳，好奇地问了一下大美人，第一次听说东风-1短程弹道导弹，没有部署军队。接着参观了左边战机展区，听大美人说陈列的两架是参加过抗美援朝的战机歼-5，前年才停产，它们身旁，放了几枚空对地导弹壳体。

转到右侧展区，是一些中型坦克和北京制造厂1964年生产的军用指挥轻型越野车，董九没有见到长春一汽生产的重型越野车CA30A系列，很吃惊见到我军“功臣号”坦克——日本侵华期间三菱重工设计和制造的九七式中型坦克。在厅内展区两端，还陈列了目前步兵停用的迫击炮和榴弹炮等重型装备。

在室外的西侧展棚，董九一边听着大美人解说，一边端详着一艘编号为158的123型鱼雷快艇，才知道是1954年11月14日曾经参战击沉国民党“太平号” 护航驱逐舰的4艘鱼雷快艇中的1艘。这次胜利，是中国人民解放军海军鱼雷艇部队组建以来的首战大捷。让国民党蒋介石的后台——美帝国主义不得不承认“共产党中国现在的海军力量不可小觑！”而蒋介石本人，因损失美帝国主义施舍给他的爱舰，吓得住院治疗。大美人没有讲摆在一旁的一只大铁锚，董九快速地浏览了一下展牌上的解释，才知道它是北洋水师镇远舰的铁锚。董九知道，清末的洋务运动标志之一是建立北洋、南洋和粤洋三支水师，其中北洋水师最强大。在甲午战役中，北洋水师全军覆没，而镇远战舰被俘，同年成为日本海军战舰。十六年后被除籍，次年被拆卸而至解体。二战胜利后，中方于1947年获得镇远号残留物，其中就包括这只铁锚。

董九急匆匆紧步跟上已经出了展棚的大美人，很快进了室外东侧展棚。里面林林总总的展品，都是解放战争时期，人民解放军缴获国民党美制装备和大型武器，譬如坦克、飞机。另外还有苏联援助中国抗美援朝的T-34坦克、米格15战斗机，珍宝岛之战中我方缴获苏联的T-62坦克，特别引人注目的是，1949年9月至1967年8月闯入我国领空的美军运输机、轰炸机、攻击机、战斗机、侦察机等被击落后的残片，非常让人解气——犯我强汉者，虽高必诛。

因为兵器馆二层展区展示各种枪支弹药的实物，大美人不感兴趣，就让董九跟着警卫小张上去看看，她跟其他几位警卫在一楼大厅等他们。董九还是很想看看有哪些令人销魂的枪支弹药，虽然知道它们早已退出历史舞台，但是它们曾经也阔过，曾经也是主角。禁不住跟着小张，朝二楼展区快速拾阶而上。