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自制花椒油

(2023-09-30 17:39:41) 下一个

今年花椒特别多，采了这些， 树上还有很多。

往年就晾干了保存。在晾干的过程中，满屋都是花椒香，虽然好闻，但也说明花椒油挥发了。所以干花椒并不怎么香麻。

今年做花椒油。把新鲜花椒浸泡在油里。过一周把籽扔掉，就得了几瓶又麻又香的花椒油。

 

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