酒后真言

品酒时分：趁着还没酩酊，录下私自感受 ：）
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纳立集杂 ~ 露一手 ：）

(2020-09-03 11:50:11) 下一个

红立鱼一尾，起肉…

 

切片，用少许盐，水淀粉，油，腌制…

 

备上小芥菜，生薑…

 

刀切火腿片…

 

在锅中把鱼双面煎至金黄色，加高汤或鸡汤，生薑，料酒少许，火腿片，煮至汤开，放入小芥菜，再煮至汤滾，用盐，糖调味…

 

将鱼和小芥菜捞起上盘，汤再滚，将鱼片放入汤中，关火，加胡椒粉，芝麻油，芫茜葱…

 

上奶白鱼片汤 ！一鱼双吃。

露一小手 ：）））

CA的吃货们，周未防暑 ！

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评论
酒后真言 2020-09-06 20:03:13 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 要学茜茜笔录下来 ！买到之前，常来看图解馋呗 ：）
酒后真言 2020-09-06 19:58:07 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 俺也做红烧的，嗨，就是时不时要改一改口味，不说吃的会腻味，做的也会厌烦的 ：）
菲儿天地 2020-09-06 14:28:34 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 哎呀，上当了，好不容易看见一次，下次一点记得买。
小声音 2020-09-06 13:17:25 回复 悄悄话 我也买了这种红色的立鱼，不过只是简单的红烧，没有你做的这么丰富多彩 ：））
酒后真言 2020-09-06 11:27:17 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 就是Tilapia，俺也是在Costco买的 ：）
山里热吗？
菲儿天地 2020-09-06 09:07:08 回复 悄悄话 很棒啊！红立鱼英文是什么，在Costco看见的Tilapia一样吗，没敢买。
酒后真言 2020-09-05 20:45:17 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢你，周末快活 ：）
yy56 2020-09-05 18:01:37 回复 悄悄话 一鱼双吃，好主意，可以想象得到色香味俱全。赞！
酒后真言 2020-09-05 09:23:54 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 做起来 ：）
xiaxi 2020-09-04 21:18:12 回复 悄悄话 好馋人啊！
酒后真言 2020-09-04 19:49:16 回复 悄悄话 回复 '秋水天长' 的评论 : 歌声漂进寒舍来～～ 等着喝你的汤 ：）
秋水天长 2020-09-04 15:09:17 回复 悄悄话 这汤看着就好鲜美啊～～～流口水了：）周末学起来！
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