今年美国北方的4月份，天气很反常。我们先是过了一段时间的春天，然后突然进入夏天。过了夏天，又回到冬天。过了冬天才开始第二个春天。零度左右的时候，像西红柿、茄子和空心菜这样的夏菜，一定要保护一下，不然就会冻死冻伤。莴笋苗在零度略会冻伤，过2-3天才会恢复。为了安全起见，星期天夜里我也把莴笋搬到车库过夜。在今天的视频里，我请朋友们看看我是怎么移栽莴笋小苗的。

莴笋苗小一点大一点都可以移栽，但我喜欢在莴笋苗大一点，有了几片真叶之后再移栽。如果菜地里害虫比较多的话，像这样小的莴笋苗移栽下去，可能很快就被被虫子吃掉了。大一点的莴笋苗不会被害虫一口就吃掉，大一点的莴笋苗抵抗大雨的能力也强一些。

我的莴笋苗基本上是长到这么大的时候才移栽的。这是我三月份就准备好的种莴笋的菜地，一共两垄。有的朋友看到我菜地的过道很宽，觉得是浪费土地。其实，这也不算浪费。过道留的宽一点，在菜地里浇水施肥方便一些，而且等蔬菜长大，过道也看不出来是过道了。

我用小铲子在垄上挖出一个个的小坑。小坑尽量挖得横竖整齐，这样上网显摆的时候，视觉效果会好一些。用手挤一下育苗小盆，将莴笋苗从育苗盆里拿出来，“一个萝卜一个坑”地放好。朋友们可以看到，我这个方法培育的莴笋苗，不仅叶子长得好，根系也非常发达。只有发达的根系，才能保证移栽之后的小苗很快地从土壤里吸收水分和养分。这样的小苗，移栽之后几乎没有“移栽休克”，很快就适应菜地的新环境。

将莴笋苗种到小坑里。浇一遍定根水。小苗移栽之后马上就浇的水，俗称“定根水”。定根水的目的是让小苗根系和土壤更紧密地接触，让根系更好地吸收水分，防治小苗失水过多。将浇歪的小苗扶正，再少少地浇一些水。

这是莴笋移栽好之后的样子。我的莴笋移栽得很密。我的计划是在莴笋半大的时候，拔掉一部分莴笋，这样早早就能吃到很嫩的莴笋叶子了。好，今天的视频就到这里，下星期六再请朋友们看我的莴笋。
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