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馅：200g南瓜，一汤勺butter，一汤勺白糖，肉桂粉1/4茶勺
皮：糯米1杯，白糖1茶勺，沸水1/2杯，椰丝。
200g南瓜，切大块，蒸熟或煮熟，用不沾锅，放一汤勺butter，小火融化，倒入南瓜，熄火，把南瓜压成泥，一汤勺白糖，肉桂粉1/4茶勺，用小火翻炒至南瓜起沾性，能炒成团，加入2勺烤熟核桃碎，拌匀，盛起。
绿袋子的水磨白糯米梽粉1杯（120个），白糖1茶勺，一边用筷子搅拌，一边慢慢倒入沸水1/2杯约120ml，把粉搅成雪花状，之后带手套把粉捏成团，因为很沾，所以能成型即可。
之后取保鲜膜一大块，将糯米团放上，隔着保鲜膜反复将糯米团揉光滑，太沾可以撒些糯米粉，然后隔着保鲜膜将糯米团擀开，成长方型状，放上南瓜馅，边上留一些空间不要太满。
隔着保鲜膜卷起，（注意手不要沾到），将两端捏好，在蒸笼里放上不沾纸，在手上抹些糯米粉，将糯米卷放入蒸笼，滚水入锅，中小火蒸15m（要经常打开看看，变透明了就可以了）。
关火，放凉后，取出置于椰丝之上，小心移开不沾纸，边移开边撒椰丝，即可。
当天食用。
