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正文
豆腐衣一大包，有7大张。每两张，两张，三张折叠起来，折法跟叠被子差不多，折后成品大概长10公分，宽3公分。棉绳扎紧豆腐衣包，保持烧制时候的形状。一勺油起个油锅，撒一把葱，下豆腐衣包包，毛豆子，香菇和木耳，一大勺酒，三大勺生抽，一大勺老抽，三大勺糖，一小勺盐，一个指甲盖大小的桂皮，一瓣八角（八角一个中的一瓣，很少量），加大半锅水，烧开后转中小火焖1.5个小时，开大火收汁。汁留得多一些，小半碗至少。放凉后切块，淋上汁，晒上葱花，健康营养好吃????
用黄豆替代毛豆子也好吃，也可以用板栗！
做party菜也非常受欢迎，量很大。这是一半儿的量，足够两三个人吃的。
豆腐衣烧制时间越长越入味！
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