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泰式芒果沙拉

(2014-08-03 08:56:49) 下一个

一、材料:芒果(苹果芒或青芒果)1个,青、红灯笼椒 各30克,香菜 20克。

二、酸甜汁材料:黄柠檬汁 1汤匙,越南甜酸辣椒汁(过滤去渣留汁)。

三、做法:

1、芒果削皮切成小条(取100克即可)。

 2、用盐水(1茶匙盐+1杯水)浸泡10分钟,同时把青、红灯笼椒和香菜分别放在稀释的白醋液(1份醋+3份清水)里浸泡2-3分钟。(此步骤是为了消毒)。

3、把芒果等上述材料用纯净水冲洗干净,并将青红灯笼椒和香菜切丝,与芒果条混合。 

4、把酸甜汁倒入芒果条中,搅拌均匀即可。

 

 

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