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老婆饼（图）

(2012-08-21 07:10:11) 下一个


上周临回万兰溪崖前，先生特意给我买了几个老婆饼。我跟他提过好几次，最爱老婆饼。

中式面点有许多：凤梨酥，鸡仔饼，杏仁酥 …… 我都不爱吃。我觉得老婆饼和那些知名糕点相比，有着完全不同的风格。它味道不冲；其他那些糕点都有使劲要释放自己味道的意思，唯独老婆饼，甘味含蓄而口感独佳。这个大概因为老婆饼是馅饼，香甜内敛而表层则保持了面和奶油的原味醇香的缘故。

虽然老婆饼是我多年来最爱，我却不知道它的由来。上网百度了一下，才知道老婆饼有许多相关的故事传说，其中最早的竟要溯源明朝皇帝朱元璋的妻子，那是马氏专门为农民起义军将士做的干粮。后来的几则故事传说也显示，老婆饼的意思就是老婆做的饼。我以前不知道这个，硬是按有利于自己的方向去理解，老婆饼是老公做给老婆吃的，呵呵，曲解得美！

曲解也不曲解，先生给我买了好几个圆圆的老婆饼，外加两个西式芝麻椒盐酥饼，也是我的最爱。

关于老婆饼还有一个笑话。大意说一个人在沙漠饿得快不行了，神灵对他说：你要什么？只能有一样。那人奄奄一息地说：“老婆 ……” 神灵没听完就说他：“都快要饿死了还贪图美色！”等到那人接下去说“饼”时，短暂化为美女的神灵消失了。

这个笑话其实挺美的。

据我所知老婆饼也是许多女人的最爱。老婆饼各地做的不尽相同，有的好有的差一些。我的经验就是做得越小巧精致的越不怎么样。所幸我吃过的大都是佳制。底下就是先生买给我的老婆饼和椒盐酥饼的照片。一看就知道不错。我还没吃。不知是舍不得吃，还是忙得胃口暂失，还是愧对老婆饼 ------ 毕竟我不会做面点，从来没有让家里的男人和男孩们尝过自家出的饼干糕点。也许将来去偷几个制饼秘方，亲手试试？



先生给我买的老婆饼和芝麻椒盐酥 



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    虔谦 2012-08-23 21:17:57 回复 悄悄话 回复吕贝卡的评论:

    吕贝卡，你说得我鼻子酸酸的。饺子还行，我会包，虽然包的样子不怎么地道，做馅感觉上也麻烦些。
    吕贝卡 2012-08-23 08:50:35 回复 悄悄话 回复虔谦的评论: 和你一样不太会做面食。为了吃饺子做了三次。每次都把陷吃了，皮吐了。第三次把我的信心也给弄没了。妈妈在的时候都是她负责做面食，看起来也很简单，从没有想到我该学学。妈不在了，更觉得“世上只有妈妈好”。
    虔谦 2012-08-22 21:43:23 回复 悄悄话 回复废话多多的评论:

    真不好意思多多。不过你只要往上搜寻一下，定能找到做法的。
    虔谦 2012-08-22 21:42:44 回复 悄悄话 回复吕贝卡的评论:

    嗯，说得好。现在最关键还有一点：比较没有做美食的耐心。你自己做面点吗？我觉得好像很费事费时？
    废话多多 2012-08-22 10:34:04 回复 悄悄话 哎呀，我还以为帖子是教如何做老婆饼的呢，只好望饼充饥了。比画饼充饥好点。
    吕贝卡 2012-08-21 13:52:12 回复 悄悄话 第一次听说老婆饼。你的曲解有道理，只是不太现实；-）如果喜欢吃为啥不试试做一下呢。即使失败也不会损失什么（除了一点信心外）。
    虔谦 2012-08-21 07:29:31 回复 悄悄话 回复piao11的评论:

    谢谢你飘。你的博客既温馨也激动人心，看了叫人很欣慰。问好！
    piao11 2012-08-21 07:23:51 回复 悄悄话 这饼的味道和意义对qqj已经不重要了，重要的是谁买来给谁吃。。。吼吼。好味道的饼好温馨的文字。谢谢qqj分享。
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