一件“神器”

这件 “神器”已经买来了两星期了，太好用了。它是一口锅。哈哈，平时假装高大上的老唐，露出了婆婆妈妈的尾巴，至于嘛？

今天早些时候看到网友“0084lx”的帖子，我看到了类似的锅（未必是同一个牌子），想了想决定介绍给大家。这年头，男人炒菜做饭带孩子很常见了，没啥寒碜的，我就经常做饭，锅和刀对我很重要。至于不粘锅，我一直在用，但新的这口确实好。

原先家里常用的两口锅不太好用。那不粘锅很平，除了煎个鸡蛋啥的，炒不了菜。那口铁锅炒菜倒是好，但易粘锅，内外清洁很麻烦，而且比较笨重。

自从有了这“神器”，旧不粘锅直接扔掉，铁锅被打入冷宫，仅一个新锅就搞定煎炒烹炸。它好在哪里呢？

• 它是那种上宽下窄，比较深的形状，适合炒中国菜。而它的底又是平的，适合各种灶具。
• 它完全不沾。比如，即便比原先用少得多的油炒鸡蛋，鸡蛋也呈漂浮状。而且此锅不沾涂层在锅外部也有，极易清洁。
• 它极轻，抓在手上轻飘飘。即使是女士，我认为炒完菜后也能轻松地端着锅把抬起来，让菜直接入盘。

古人（《论语》）说 ：“工欲善其事，必先利其器”，意思是工匠想要把活儿干好，一定要先让工具锋利。这实在是金玉良言，这些年我越来越深刻地认识到这一点：居家和院落的修整要有好工具，切菜要有好刀，摄影要有好相机和镜头，写字要用好笔…… 这口锅是一个新的例证。

这口锅我是在亚马逊上买的。我不是给亚马逊做广告，但同样的锅在别处似乎更贵。

------------

另外，这两天君子兰开了。这是第首次三簇花同时开放。