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鱼头泡饼，蘸酱菜儿

(2026-02-28 16:40:33) 下一个

因为有早上做的气饼，所以就想着蘸鱼汤好吃，冰箱里正好有以前的半个鱼头。

这个鱼头是在群里买的很新鲜的，不是中超躺在碎冰上的那种，那种容易腥。

这个就完全没有腥味。就是葱姜蒜，酱油红烧，放一点白芷，还有洗香菜的香菜根。

香菜根是好东西，煮水可以发汗，做菜就跟香料一个作用。

酱是普宁豆酱。

鱼头里有腐竹和一小点儿冻起来的麻食（猫耳朵）。

trader joe's买了一束3.99的小花，揪几朵插个花。

 

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