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冬笋烧肉盖饭

(2026-02-17 12:09:48) 下一个

用这个图左上五花肉，是没皮的，不过不腥臭，有肉香。

不用焯水，切大块，干锅煎出油，加开水，几片姜，一个八角，一小块陈皮、一点点白芷，黑豆酱油。

这个没炒糖色，微微一点糖或者青梅酱即可，因为加笋，甜口红烧肉就不搭了。

收汁即可，不勾芡。

苏东坡有一首词，於浅僧绿筠轩，后人总结了这句话，

 

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