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窝头、发糕

(2026-01-13 15:58:38) 下一个

都是早上喝茶时，用开水同时烫：粗玉米粉，细玉米面，黄豆面。

然后分出来，一大部分，加煮过的藜麦，用手团成窝头就行了，特别简单。

另一部分，加一些白面，发酵粉，藜麦和枣丁，一个鸡蛋，一点油，发起来以后就蒸了。

发糕特别蓬松。

藜麦煮一下，水不要，然后再煮粥，煮饭，拌沙拉，因为藜麦里的种子凝集素比较多，焯水去掉。

 

 

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