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茶叶蛋

(2025-05-29 07:43:15) 下一个

茶叶蛋，用的昨天做柠檬红茶的茶叶。

泡红茶的时候，不是热水一直泡茶，是热水倒茶叶，大概20多秒就出汤（倒出来），再注热水，30秒，这样大概3、4次，得到一大玻璃杯的红茶，不会很浓。

剩下的茶叶，我就煮了两个茶叶蛋，用小锅，一点酱油，一点老饭骨炒糖色，没有放其它香料。

所以这个茶叶蛋就是红茶的醇香味道。

 

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