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烧饼夹肉

(2024-08-20 18:58:02) 下一个

 

今天做的烧饼：

用的半发面，没放芝麻酱，用烤香的小茴香籽，切碎，加油酥。

热烧饼芝麻那面儿特脆，夹上肘子或酱牛肉，

放一点肉汁啫喱...

比外面买肉夹馍好吃多了。

来个黄瓜片紫菜汤。

 

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评论
烹小闲 2024-08-21 11:50:00 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 就是擀大薄片，抹匀油酥，然后从长的一头卷起来，然后切成长段的剂子，两头合拢收口，压扁以后，蘸水（或者酱油加水）蘸芝麻。我是平底锅煎的。最好煎完再低温烤烤，我就懒得再用烤箱没有烤。
joycewu12 2024-08-21 10:57:17 回复 悄悄话 这烧饼看上去真不错！层次分明，你是怎样卷的？烧饼是烤的还是煎的？
谢谢！
烹小闲 2024-08-21 08:21:29 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲尔，刚出锅的烧饼好吃，外酥里嫩啊。
菲儿天地 2024-08-21 04:18:18 回复 悄悄话 吃得真好！这饼超诱人！
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