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肉粽子

(2024-05-26 15:21:17) 下一个

肉粽子，

材料：

糯米少许酱油浸泡2个小时足够。

咸蛋黄用这个广大利牌的，伊比利亚五花肉。

包了10个，形状长一点，跟甜粽子区别。

煮时水里加一点盐，酱油不用很多，泡米水里的酱油色足够了。

砂锅煮2个小时，焖一会即可。

因为用五花肉，肥的部分都化了，粽子里只看到瘦肉和蛋黄，但糯米很油亮。

吃着配红茶、单枞等比较好。

煮的时候，粽叶、酱油、肉香浓郁。

 

 

 

 

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评论
太平猴魁 2024-05-27 08:14:31 回复 悄悄话 砂锅煮这个一定要试试。煮四个小时太痛苦了：）
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