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黄米粽子两种：豆沙玫瑰和金丝小枣

(2024-05-24 08:28:47) 下一个

粽叶泡一晚，泡透，洗干净。

大黄米泡一夜，糯米不用怎么泡，它煮了膨胀挤住皮。

豆沙配保加利亚玫瑰

砂锅挤满煮，煮2.5小时，关火焖着不动，早上自然凉透的就好吃了。

粽子放冰箱会变硬，再吃要蒸热。

吃甜粽子配咸汤，比如稀稀的疙瘩汤，蔬菜羹，我今天做了一个醋椒豆腐蛋花，

用米醋和白胡椒粉。

这样不会因为吃甜的黏的胃里不舒服。

如果吃咸粽子，配甜粥或者原味的汤汤水水。

 

 

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评论
烹小闲 2024-05-27 12:06:18 回复 悄悄话 回复 '太平猴魁' 的评论 : 玫瑰还可以煮时在锅里放一些。
太平猴魁 2024-05-27 08:19:32 回复 悄悄话 豆沙配玫瑰，偷一招儿。粽子要安排上了：）
烹小闲 2024-05-24 12:11:09 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 是啊，好像还有20天不到，想吃就包了。再包一次肉的，就不包了。
菲儿天地 2024-05-24 09:24:11 回复 悄悄话 哇塞，这么早已经开始包粽子啦，馋死！
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