吃饭喝茶
我所听到的，我會忘記；我所看到的，我會記得；我所做的，我會理解
正文
用尖嘴鲈鱼片，解冻、擦干，用干面粉蘸匀，抖掉多余的粉。
这个步骤有用淀粉、面粉、或二者合一。
煎后效果各有区别，有淀粉的干吃比较脆，但如果有液体加入，炸过的淀粉会变胶质那种感觉。
我用面粉的，感觉会清爽。
四片鱼用少许油煎，热锅，热油，鱼片放进去不动。
很快就结壳。
用酱油、葱姜蒜，米醋，糖、少许盐，水，大火收汁就好了。
如果用腌糖醋蒜的醋更好。
评论
烹小闲
2024-03-06 22:11:08
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿！
烹小闲
2024-03-06 22:10:41
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回复 'carryonme' 的评论 : 谢谢你来看我和留言，：）
carryonme
2024-03-06 19:29:41
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鱼好吃！
菲儿天地
2024-03-06 16:50:21
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看着就好吃！
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