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花卷、山楂馅小包子

(2024-02-25 11:44:29) 下一个

和面直接用发酵粉，凉水注入，我的手感不错，

水跟据面多少，总是一次就这样的大面絮状态。

上手揉个粗略的面团。

三十分钟后揉光滑，接着就饧发。

今天做了葱油花卷。

椭圆形是红豆沙的

两个异形的都是山楂球馅。

蒸了20分钟。

包起来的山楂球化了，有幼儿园糖包的感觉了。

还剩的一点，是发面，烙发面饼。

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