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鸡蛋饼

(2023-03-10 12:57:23) 下一个

小时候早餐之一是妈妈做的鸡蛋饼，配酱豆腐或者麻仁金丝，

有时候有松仁小肚或者蒜肠，炸小泥肠这样的熟食。

那时候也没有平底锅，中式炒锅做蛋饼可以端起锅，均匀转动，

让面糊挂在锅边，这样的蛋饼边上一圈很薄，更好吃。

我都好久没做纯鸡蛋饼了，刚才忘了加一点水，面糊稠了，饼就没那么薄和软。

冲了一杯豆浆粉，代替牛奶，小时候会有一袋牛奶。

 

 

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