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砂锅小馄饨

(2023-01-08 11:54:14) 下一个

用这个皮

包指甲盖大小的肉馅，包法用攥的。

我现在喜欢这种包法，那种煮前列队整整齐齐的其实没这样的好吃好看。

好吃在于肉馅跟皮煮了以后会融为一体，多余的皮像金鱼尾巴，好看。

紫菜、葱酥、虾皮、葱花。

我这个是一人份，每样佐料要少，不然稠稠一碗不好看。

半勺鹅油。

用一人份小砂锅煮。

 

光汤这样：

放佐料：

搅开：

新娘的头纱

最后多撒白胡椒粉。

 

 

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