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豆包

(2023-01-07 17:13:59) 下一个

红豆不用泡水，直接高压电饭煲，黑豆饭功能。

一杯红豆，两杯水。

做出来正好这样。

压碎

加 2 teaspoons 花生油，糖适量，一点点盐。

就这样油润了。

一半加松子，一半加剁碎的陈皮。

发了一小块白面

烫了玉米面，还是我蒸菜团子或者窝头的配比，粗细至少两种玉米粉，最好三种，配黄豆面，各占1就可以。

开水烫。这样的程度，包时手随时蘸水，抿平裂开的地方

北京人家豆包，两种形状。没有南方豆沙包那么精致。

 

蒸好了

 

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