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鸡汁百叶包、过桥米线（简单的）

(2023-01-28 14:23:15) 下一个

砂锅的气孔确实透气，看锅身这些小气孔周围渗出了油。

蒸三黄鸡

 

过桥米线，没有生肉片和火腿、豆芽菜等等，做了简单的：

韭菜末，香菜，豆皮......

照片里有个菊花，因为我找了个云南人做的过桥米线视频，说放一点菊花瓣，但后来我没有放进汤里。

拌开：

因为有鸡汤、蒸鸡的汤汁，豆腐皮，所以想到做鸡汁百叶包。

肉馅：盐、水搅上劲，加酱油，姜蓉，葱末。

浇上鸡汁冻，蒸30-45分钟。

好了有点干，又加了一勺鸡汤。

 

 

 

 

 

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