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烹小闲
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来个砂锅鱼头，不要鱼头

(2023-01-20 19:27:57) 下一个

水库的胖鲢，比如国内天目湖、密云水库的，中超鲜的美国鲢鱼反而也许会腥，因为水土问题。

这个冰鲜鱼头是丹江口水库的

今天做有上次的猪油，用猪油煎鱼、加开水、姜，炖。

汤变白以后，过滤鱼头，只要汤，加番薯粉条、白菜、豆腐，盐

开了以后，加青蒜和白胡椒粉。

粉条特好吃。

 

 

 

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