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“姑苏里”与新中式

(2026-04-19 14:21:25) 下一个

“姑苏里”是曼岛华盛顿广场附近一家中餐厅,主打江浙味。某日,与女儿及其朋友们欢聚此处,享用中餐美食,也察觉出店内装修是新中式。又一日看了一本叫(新中式)室内设计集的书。两厢对比,颇为有趣,下面讲讲。

那“姑苏里”饭馆,坐落在NYU边上的一条小街上,要不是女儿在网上找到这家评分4.6的浙菜馆,我都从没踏入这一街区。简言之,这一代遍布各种饭馆/酒吧/小剧场/小表演吧(能听Live hip rap/jazz等等)。我沿路上看到不少年轻人坐在路边餐桌餐椅前,或显见得是十几个相熟的在酒吧Happy Hour 欢聚),很家常欢乐的街景,平时不常见。我臆测,估计这都是NYU

的学生们,或者已毕业几年的曾学生们,这里仿佛是他们大学校园的延伸,是他们的“大学南路食街”(当然比起我上大学时的食街,整体档次要高,周遭氛围感拉满。我上大学不需付学费,这里学费六万刀一年,还不带住宿费生活费,很不一样啊!一样的是年轻人青春洋溢活力满满的面孔)。

“姑苏里”在一个沿街的半地下室里,营业面积能有不到二百平方。它的餐厅室内设计,有挺多中国元素,又加了西人喜欢的东西。如:蓝色皮面的转圈沙发卡座,及全部餐台上幽暗的顶灯。我们定的那里唯一的一个包间,仅容一个八人座大圆台的房间(房间正对着一个出菜口和备餐台,那里很紧凑拥挤)。包间内装修朴素,有个大吊灯,有个通顶的文物架,摆着一些有些老旧的中式瓷器(画盘/画片的瓷壶/深方盒等等,看着像缅街周末地摊上卖的仿古文物)。内心的狐疑忽略不计(这是曼岛下城,能有这样的有些中式元素装修还不错的中餐馆,就不错了。管它装饰的瓷器是真文物假文物的,它是装修品,是创造中餐文化味道氛围感的物件,主要顾客是本地美国人。就可以了)。

简言之,我们共七个人在一个安静空间里吃中国菜,说中国话,挺开心的,属于难得的开心时刻。

吃了什么:盐水鸭,上海熏鱼,无锡排骨,三黄鸡,糖藕,干煸四季豆,蟹粉小笼包,灌汤包,炸鲜奶,豆腐煲,西湖牛肉羹等等。这饭店的特点是餐碟量较小,其他尚好。有意思的是,不管是盐水鸭或是糖藕或无锡排骨,都跟我记忆中的略略不同。且老板娘是福建人。结论是,本地美国人评价4.6的店,也就还好。我还挺感谢厨师,隔着一万多英里,在这里复刻江浙菜(其实湖南菜也有,四川菜也有。我们想点一个听说国内流行的“荔枝虾球”,老板娘回话说卖完了!),慰冀这一群中国人的胃(我们分别来自中国西安,浙江杭州,广东深圳,福建福州),也算幸事!总归,菜量少,就多点几个,再加上生日蛋糕加持。肚皮圆满,一切圆满!

离开后,我心里寻思,这中式餐厅(据某日说,几年前不叫姑苏里这名,是另一家中餐馆)装修小有风格,且能提供性价比尚可的江浙菜,这老板投资装修也是很费思量吧。

转天,在图书馆看到一本(新中式)装修设计集,里面介绍国内杭州(粤浙汇饭店),及其他装修为新中式风格较为出彩的饭馆或会所,令我大开眼界,非常喜爱。附录照片如下:

如上。

总结说,纽约八百万人,中国人三十五万,曼岛下城的中餐厅(主服务本地美国人人群),故而它的装修风格有一点儿中式。居美华裔内心对新中式的那一点儿渴望呢?忽略!心态放平,懂得自己的位置就好。而国内喜好中式装修风格的餐馆老板也好,喜欢新中式装修风格饭馆的顾客也好,不计其数。故而其装修投资巨大,且艺术水准颇高,看得我泪汪汪的,说笑了!即新中式只能在国内去找,去品味。

仅以此记!

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