家里后院有一小块韭菜地，已经种了16年了。每年春天一到就自己长出来，一茬接一茬，基本不用怎么打理，算是最省心的一种菜了。

这次把种韭菜的一些经验简单拍成了一个视频，里面讲了种植、移栽、分根，还有怎么过冬，都是这些年慢慢总结出来的。

种韭菜视频：

有了新鲜韭菜，最方便的就是做点家常的韭菜盒子，简单又好吃。这次也拍了一个做法视频，同时把配方整理在下面，方便大家参考。

韭菜盒子视频：

韭菜盒子做法

面团：
中筋面粉 400克
温水 240毫升
盐 2克

做法：
面粉加温水和盐揉成面团，分成10份，表面刷油，松弛约1小时。

馅料：
韭菜 400克
鸡蛋 4个
虾皮 适量
盐 1/2 tsp
花椒面 1/4 tsp
油 约30克

步骤：

1. 面团用手压成长方形
2. 加入馅料后卷起，稍微整形
3. 平底锅中火烙至两面金黄，中间翻几次面即可

自己种的韭菜做出来味道真的不一样，很香。如果家里有地方种一点，其实挺值得的。

也欢迎大家分享你们家种了很多年的老菜 。