低吟浅唱 心素如简
xiaxi
过年了！今天除夕，上一道特殊的凉菜。
去年在上海第一次吃到这道菜。刚听到食材时颇感惊讶，从没想过这两种东西可以合成一道菜。待到凉菜盘端上桌眼前一亮，送入嘴里清脆爽口，口感很是惊艳。这就是洋葱拌苹果！
众所周知，洋葱和苹果都是健康食物。洋葱被誉为“蔬菜皇后”，它有丰富的槲皮素和前列腺素A，有助于软化血管、降低血液黏稠度、维持血管弹性，并降低血浆胆固醇，从而预防高血压、心脏病和中风。苹果富含维生素C、果胶、矿物质（钾、镁）及膳食纤维，常吃苹果能保护心脏、调节血压、促进消化、预防便秘，还能帮助抗氧化、抗衰老、辅助血糖控制及帮助减肥。其独特的香气有助于缓解焦虑，长期坚持食用对改善整体健康状况、提高身体免疫力有显著效果。下面两张网图简单明了：
洋葱有这么多好处，我买菜时经常顺手买几颗。但我家买的比吃的多，过多的洋葱就种到地里去。我做过洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉片，还做过洋葱饼。因为它的气味比较冲，一般不生吃。
至于苹果，我家是常年不断的。平时就直接当水果吃，有时和其他食材一起做沙拉，还烤过苹果花。
可是，可是，洋葱和苹果凉拌，能擦出什么样的火花呢？
朋友介绍的洋葱拌苹果食谱，据说是经典做法，简单易做：
食材：紫洋葱1个（或白洋葱），新鲜苹果1个，香菜适量 调料：生抽（1勺）、陈醋/苹果醋（1勺）、白糖（少许）、盐（适量）、芝麻香油（1勺）。
步骤： 洋葱切成细丝，放入大碗，加少许盐和清水浸泡15-20分钟，去除辛辣味，之后沥干水分。 苹果切成细丝（为了防止变黑，也可浸泡在淡盐水中或拌入少许柠檬汁）。
混合拌匀：将沥干的洋葱丝、苹果丝和香菜段放在一起，加入调料。 拌匀盛盘。
制作小贴士： 去除辛辣：使用冰水或盐水浸泡洋葱是关键，口感会更脆。
颜色搭配：选用紫洋葱口感更温和，红富士苹果颜色鲜艳，卖相更好。
风味多样：可加入芹菜丝、核桃仁或花生碎增加口感，也可使用希腊酸奶和蜂蜜做成沙拉味。
不宜长期存放：拌好后建议尽快食用，以保持清脆的口感
洋葱拌苹果！果真清脆爽口、酸甜开胃！关键在于将切丝的洋葱用盐水或冰水浸泡15-20分钟以去除辛辣味，再与苹果丝、香菜、生抽、陈醋、香油及少许白糖拌匀，有效地去除洋葱辛辣并防止苹果氧化。
加两道更容易做的凉菜，欢欢喜喜过个年！
乾隆白菜是中国北京的传统凉菜，属京菜系，以白菜心为主料，搭配麻酱、蜂蜜、白糖、陈醋等调料凉拌制成，口感酸甜开胃、清新爽口。 其制作简便，常作为北方冬季食材匮乏时的家常菜品，因适应冬储大白菜的饮食习俗而形成特色风味。
AI：北方经典凉菜“老虎菜”是一道以鲜、香、辣、脆为特色的东北凉拌菜。它主要由青椒（或尖椒）、香菜、大葱、黄瓜、花生米等切丝/段，加入盐、酱油、香醋、香油或辣椒油搅拌而成。因其口味火辣、制作豪迈，被形象地称为“老虎菜”，非常下饭、开胃。
蛇年最后一篇博文，马年再见！
这些祝福佳句摘编自网络，图个喜庆，图个吉祥：
送灵蛇 迎骏马
蛇隐祥云去，马踏春风来
灵蛇献瑞辞旧岁 马蹄声声报新春
灵蛇呈祥送旧年 金马献瑞迎新岁
蛇舞留胜景，马驰赴锦程
金蛇腾空去，马踏春风来
今朝“蛇”我其谁，明朝“马”到成功
灵蛇辞岁去，骏马送福来
灵蛇摆尾辞旧岁，骏马昂首迎春归
骏马踏新程，福运喜盈门
骐骥驰骋，势不可挡
马年启瑞，万事亨通
骏马奔驰，春回大地
春风催骏马，旭日映华堂
万马奔腾开胜景，春风浩荡展宏图
马到成功事事顺，春风得意步步升
马驰千里志，梅报万家春
一马当先辞旧岁，三阳开泰贺新春
扬鞭策马踏春来，四海欢腾盛世兴
马踏祥云行好运，春临福地聚财气
骏马奔腾事业兴，新春鸿运财源旺
我回来了，过来问好。
这个很奇葩但很容易做。
李子兄阖家马年吉祥安康！
谢谢若敏美才女！马年吉祥安康！
问好如斯！你的文章写得好，剪纸也很出彩！
这几道凉菜都比较简单，调料也可自由掌控。
祝你马年吉祥安康！
谢谢葱姐美言鼓励！祝你马年吉祥安康！
云儿夸奖了，我就是闲不下要折腾：）
祝你马年吉祥安康！
是啊，真是想不到的组合，而且上海的饭店现在也有。“想不到的搭配有时会带来意想不到的别致和惊喜”，太同意了！
年初一看到等等很高兴，祝你马年吉祥安康！今年也期待能多看到你的妙笔生花！
问好老林子，在城里认识散文绘画大家很荣幸！
祝你马年吉祥安康！
久违了松松，看到你真高兴！
祝你马年吉祥安康！
同祝愿：马年吉祥安康！
佳园在上海过年，羡慕！祝你马年吉祥安康！
谢谢小棒棒共鸣！祝你马年吉祥安康！
谢谢沈香！你在台湾过年，有浓浓的新年气息，真好！
祝你马年吉祥安康！
紫洋葱好有艺术感！学习到“老虎菜”，以前光听人讲，要试一试。谢谢。
给遐西拜年！祝合家新年快乐！万事如意！身体健康！马年吉祥！
谢谢花花！
辞旧迎新之时，祝你马年吉祥，硕果累累！
问好暖冬！马年吉祥，万事如意！
谢谢好运！马蹄声声响，好运滚滚来！
若蓝好！
也祝你马年吉祥，快乐安康！
问好世界兄！
祝你马年吉祥安康！
大侠兄谬赞了，我比较喜欢瞎折腾。
祝愿大侠兄马年吉祥，阖家安康！
谢小树美言，马年吉祥，繁花似锦！
墨墨马年吉祥！
问好亮妈！蛇年转眼即逝，马年飞驰而来。
亮妈马年吉祥，万事如意！
好啊！祝游子马年吉祥，马到成功！
谢谢菲儿！你家是高朋满座，热闹非凡，好有过节气氛！
问好淡然！今日除夕，你做的年夜饭一定很美味！
祝遐西和家人新年吉祥！万事如意！
在室内，在花架上，在盆景旁，那棵长出芽的葱花，也当仁不让的占有了一席之地，这创意真是绝啦、、、
水果沙拉，同样是别有风趣，称得上是锦上添花，这道菜可以添加到王府饭店的栏目里，遐西你真是一位才女，点赞！
惊艳，精美，回头就加文里去！
西西马年快乐吉祥！
祝遐西和家人新年快乐，马年吉祥！