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桂花山楂糕

(2018-03-11 18:35:19) 下一个
桂花山楂糕的做法
“山楂是一种营养丰富的食物，山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，用山楂来做成的这道桂花山楂糕，零添加，色泽鲜艳，酸酸甜甜，味道清新，是一道轻脂轻食的健康小零食。”

食材明细

桂花山楂糕的做法步骤

  • 桂花山楂糕的做法步骤：1
     
    1
    把买回来的山楂清洗干净。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：2
     
    2
    放在锅中煮10分钟。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：3
     
    3
    把煮好的山楂去皮去核。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：4
     
    4
    用料理机打成细腻的山楂泥。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：5
     
    5
    把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：6
     
    6
    加入冰糖和麦芽糖。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：7
     
    7
    再挤上半个柠檬的汁。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：8
     
    8
    炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：9
     
    9
    将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：10
     
    10
    凝固后倒出容器。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：11
     
    11
    切成想要的大小。
  • 桂花山楂糕的做法步骤：12
     
    12
    表面撒上糖桂花即可。

小窍门

山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。加柠檬汁是让山楂糕的色泽明亮，也可不加。
使用的厨具：不粘锅
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