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大学毕业那会，小点的石斑鱼也就块把钱一斤。
酸笋用的是苦竹笋。这笋带苦味，要煮熟，放流水中漂去苦味。
冷锅冷水冷鱼，大火烧开；加酸笋，改中火再滚十分钟就好。
后来到了广州，石斑鱼早已名列“生猛海鲜”，价钱更是触目惊心：
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