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【在家做煮】私房小菜--话梅花生米

(2015-01-22 22:37:24) 下一个

我做的话梅花生米一直受到大家的喜爱，其实做法特简单。

选用这种口味浓郁的干话梅。
 



用一磅花生，二粒八角，六茶匙糖，十二枚话梅，再加少许盐。水漫过花生一寸半，大火烧开，小火再一小时，最后收干。  



关键是:一定要收干。最后几分钟一定要在傍边看着，略翻颠几下。是连锅颠，而不是用钓子翻，那样容易掉皮，没了卖相。
 
 

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评论
三步两桥 2015-01-24 12:47:18 回复 悄悄话 回复 'zhige' 的评论 : 当然可以，口味随意。
三步两桥 2015-01-24 12:46:22 回复 悄悄话 回复 'lhj2188' 的评论 : 多谢了。主要是做法实在很简单，不必多说了，呵呵。
三步两桥 2015-01-24 12:44:54 回复 悄悄话 回复 'peacehall' 的评论 : 喜欢话梅味的话，应该会喜欢的
zhige 2015-01-23 19:58:21 回复 悄悄话 少放点儿糖行不？
lhj2188 2015-01-23 19:51:37 回复 悄悄话 语言简练、通熟易懂，佩服，文学城潜水多年为你破处。
peacehall 2015-01-23 13:30:11 回复 悄悄话 嗯，这个肯定好吃。
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