海洋蓝

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海洋蓝

给我悄悄话

青口两吃

(2021-03-29 01:12:05) 下一个

第一种是白酒煮的，发现方子很简单，吃的就是青口的原味。

芝士焗青口，复杂一点，因为需要熬一个白酱。芝士烤得脆脆的，里面配着饱满的奶油糊，味道香浓。

排排队

用了两种芝士混合，橙色的叫做mimolette，味道比较像荷兰奶酪；浅色的是emmental,混合起来味道更佳。

看到网上说青口的肉是红色为公，浅色为母，难道我这两公斤都是公的？

外壳比较大，里面的肉比较少，有的用了俩个肉肉来填充。

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