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周末厨房-驴打滚

(2022-02-05 21:01:07) 下一个

 

 

 

 

现在在网上有很多可以共享的食谱，所以有时间的时候我也愿意去挑战一下。

 

 

比如驴打滚。虽然自己做不出卖相比较好的层次感，但是觉得初次尝试也挺满足。

 

 

 

 

糯米（日本做年糕的おもち米)在日本的超市都有卖的，用电饭锅选择年糕的档做熟。

 

 

 

 

 

做熟的糯米放入容器里用面棍捣成糯米饼团状，碾平，底部要放豆粉（日语叫きな粉）防止过粘。

 

 

 

 

 

 

面饼上铺上小豆馅，沿着豆馅慢慢卷成细长的面卷，做的过程中要不断加入豆粉。

 

 

 

 

 

最后用刀均匀切成小块，摆到盘子里就算OK了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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评论
cyfwzl 2022-02-20 02:38:43 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿周末快乐，谢谢。
菲儿天地 2022-02-17 06:13:03 回复 悄悄话 喜欢驴打滚，原来也做过。
cyfwzl 2022-02-10 19:08:15 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 问好石姐姐。是的，如果不太讲究卖相的话，也不算太难，就是搭功夫
cyfwzl 2022-02-10 19:08:14 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 问好石姐姐。是的，如果不太讲究卖相的话，也不算太难，就是搭功夫
石假装 2022-02-10 18:30:31 回复 悄悄话 原来可以这么简单地做成啊，我也试试。
还是小时在锦州生活时吃过呢。
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