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天冷就吃肉大包

(2017-11-27 17:21:15) 下一个

天冷就想吃面食，剧团这才明白为什么成都人说“北方人都是面脑壳”， 好了，现在剧团也是北方人啦，天冷就想吃肉大包 :))， 哈哈， 还是鲤鱼嘴肉大包。

 

 

先制作肉大包肉馅： 韭黄， 鸡肉，榨菜，和盐，胡椒粉，香油等调料

 

做包子面团： 用面包机，面粉500 克， 新鲜发酵团一个，适当水份 ， 搅拌15分钟。

分团40 克，做鲤鱼嘴包子。

放入蒸锅，蒸13--15分钟。 

最后把蒸好的包子放入碗里，放进嘴里加油，香喷喷！

圣诞节的音乐，已经在各商店响起，圣诞节的气氛渐浓。

谢谢来访！

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评论
幸福剧团 2017-12-01 19:04:11 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 : 谢谢鼓励！
polebear 2017-11-30 18:07:53 回复 悄悄话 你太能干了，包子做的如此完美，佩服
幸福剧团 2017-11-28 16:40:24 回复 悄悄话 回复 '万斤油' 的评论 : 谢谢鼓励和来访!
幸福剧团 2017-11-28 16:39:00 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 韭黄难得买得到，谢谢鼓励!
幸福剧团 2017-11-28 16:38:05 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢鼓励!
幸福剧团 2017-11-28 16:37:34 回复 悄悄话 回复 '渔.鹭' 的评论 : 干杯!
幸福剧团 2017-11-28 16:36:53 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 谢谢喜欢!
幸福剧团 2017-11-28 16:36:12 回复 悄悄话 回复 '风水纵横' 的评论 : 熄火，熄火，剧团请客!
万斤油 2017-11-28 15:28:14 回复 悄悄话 影响看帖，手机屏幕被口水弄得好模糊.
幸福剧团 2017-11-28 14:52:31 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 谢谢指教，下次按照你说的来做。
幸福剧团 2017-11-28 14:51:18 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢小青来访，剧团非常喜欢你的美食，地道!
闲闲客 2017-11-28 10:42:42 回复 悄悄话 包子白白净净的漂亮，韭黄馅加点榨菜美哦。
吃出健康 2017-11-28 10:02:11 回复 悄悄话 包子很漂亮！赞赞赞！
渔.鹭 2017-11-28 07:33:37 回复 悄悄话 揩头油，吃肉大包，一举一动都大气爽快。
莲盆籽 2017-11-28 06:12:38 回复 悄悄话 包子真漂亮，天冷天热都想吃。
打字机，红色，这帖里秀的东西都很漂亮！
风水纵横 2017-11-28 06:02:12 回复 悄悄话 人比人 气死人
雨女 2017-11-27 20:52:25 回复 悄悄话 为什么不是“大肉包” 而是“肉大包”？成都人这样叫吗？看着很馋人。包子做好以后，要放一会儿。叫第二次发酵。或者冷水装锅，也可以起到第二次发酵的作用。有了第二次发酵的包子。皮面细腻，弹性高，口感好。。
晓青 2017-11-27 20:35:49 回复 悄悄话 太漂亮了！一流的包子！
幸福剧团 2017-11-27 17:59:00 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢你的爱心，让城里大家欢聚一堂！
幸福剧团 2017-11-27 17:58:22 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 哈哈，世界真小，握手！
菲儿天地 2017-11-27 17:48:42 回复 悄悄话 包子惊艳，帖子精美！
康赛欧 2017-11-27 17:40:51 回复 悄悄话 好漂亮的包子。才知道你是成都人，我老公是重庆的，他妹妹在成都。
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