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乌冬面，起源于日本，在我们看来，也就是粗一些的面条。根据现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的才可以称为乌冬面。
人家这乌冬面是有规定的！
有一次在北京我带我姥姥去一家日本餐馆吃日本的乌冬面，老太太说：“这面条怎么这个样子呀？和蛔虫一样。”
管她说什么呢？我给她点一课海鲜乌冬面。
汤汤水水的，有菜有肉有海鲜，老太太挺喜欢。
其实，我吃海鲜乌冬汤面不过瘾，我更喜欢海鲜乌冬炒面。喜欢那种很多虾，很多海鲜的海鲜乌冬炒面。
有些中国餐馆，也卖乌冬面，但是加进去很多中国元素，看看就知道了。
现在，韩国餐馆大多卖乌冬面，但是，韩国餐馆的乌冬面比较素一些。
我一般去日本餐馆吃饭，都要点一大盆海鲜乌冬面。
在日本，吃乌冬面的时候，一定要吸溜出很大的声响，老板娘才高兴，说明她的乌冬面好吃呀！
馋了，自己整一大盆乱炖乌冬面。
爽！
《版权乌冬所有，翻印美食不究》
