今天tj's买的菜。这个有机鸡腿炖着没有鸡香味。 洗干净以后，先干锅煎鸡皮，然后加米酒、酱油、青梅酱、姜，水、炖。 差不多加盐。 笋干是今年的，泡几个小时，用高压电饭煲煮一遍，就可以用了。 笋丝脆嫩，好吃。 菜汤拌米饭，无敌。 [阅读全文]
吃饭喝茶
我所听到的，我會忘記；我所看到的，我會記得；我所做的，我會理解
博文
(2023-09-08 17:40:42)
今天tj's买的菜。这个有机鸡腿炖着没有鸡香味。 洗干净以后，先干锅煎鸡皮，然后加米酒、酱油、青梅酱、姜，水、炖。 差不多加盐。 笋干是今年的，泡几个小时，用高压电饭煲煮一遍，就可以用了。 笋丝脆嫩，好吃。 菜汤拌米饭，无敌。 [阅读全文]
(2023-09-07 17:50:58)
(2023-09-06 18:17:37)
用的羊肉片，直接做血沫很多，所以先冲水，控干， 用葱爆羊肉的方法，先干锅煸干水分，这样臊子做的干净。 加蔬菜，土豆、胡萝卜、木耳、毛豆、洋葱、二荆条辣椒一根。 这个也是二荆条的，很辣，做个小菜。 女儿食堂 [阅读全文]
(2023-09-06 12:01:51)
(2023-09-05 18:09:52)
猪肚买来用面粉和盐搓洗粘液。 之后看情况： 如果你想吃猪肚鸡汤，就把猪肚放笼屉去蒸，直接放笼屉上，让水漏下去不要。 蒸个十几分钟，猪肚变色即可。拿出来冲洗，剪掉肥油，分份，切条， 加白胡椒粒和姜去炖，之后加入鸡汤就可以了。 如果你想吃炒肚丝一类的，就不要蒸，加姜和白胡椒粒直接煮熟猪肚，之后那个汤就不要了，很油腻。 捞出来猪肚也[阅读全文]
(2023-09-05 11:12:15)
(2023-09-04 17:04:56)
中东大饼和山东煎饼 韭菜炒白菜：白菜帮顺着纤维切丝。备菜时，韭菜最下面，白菜中间，最后葱花。 热一点油，倒菜顺序就会变成葱花先下，白菜接触热锅，先别炒，白菜塌一点再搅拌韭菜。 这样一来菜盖着油烟，不起油星。也省得几次下锅。家常炒可以了。 炒完白菜都不用加油，直接炒青椒肚丝。 因为肚丝自己带点油。 这是一个猪肚的四分之一。猪[阅读全文]
(2023-09-03 19:18:28)
(2023-09-03 09:25:57)
(2023-09-02 16:27:21)
