因为有鸡汤，就煮点米粉，凑几样，没有薄片生鸡肉、豌豆尖、韭菜... 有干火腿、鸡胸肉丝、韭黄、葱花、香菜，水煮笋... 一片松茸 鸡汤要滚烫的 [阅读全文]
吃饭喝茶
我所听到的，我會忘記；我所看到的，我會記得；我所做的，我會理解
博文
(2023-10-17 11:16:51)
(2023-10-16 18:06:26)
因为买到的白菜有青绿的新鲜叶子。我就做饭包。 做这个要用青白菜叶，才有新菜叶青涩的香味。不用生菜。 看起来麻烦，其实分三部分，特别简单。 饭：大米、小米、土豆、芸豆。 炒鸡蛋酱：鸡蛋、青辣椒、葱伴侣黄豆酱 洗青菜：白菜叶，青葱、香菜、肉今天是波兰香肠蒸过、坚果碎（今天用的腰果和南瓜籽）， 可以用花生、松子。 然后就是[阅读全文]
(2023-10-15 18:50:42)
因为那天煮的白肉，做了蒜泥一次、回锅肉一次、还剩一点，我打算做打卤面。因为还准备带饭，所以也做了米饭和菜。先看看这个五花肉，去皮的，但脂肪很弹、一下锅就变透明。切买几份。用一点切丁，下锅里出油以后，加白菜、木耳、豆泡。另外一个菜是砂锅烧草鱼腩。也是热锅先煸炒五花肉丁，鱼腩擦一点淀粉，鱼皮朝下放油锅。然后翻身，加葱姜蒜、干辣椒等，酱[阅读全文]
(2023-10-15 18:49:19)
(2023-10-15 18:48:19)
(2023-10-14 21:00:48)
炒的时候用了老干妈糟剁辣椒，增红色，黑豆荫油，增酱色和甜味、甜面酱少许。韭黄、鸭丝、泡椒、葱绿。半只鸡身现在没有青蒜，不用韭葱代替是我最后的倔犟。最近有外婆香小榨菜籽油，做菜确实有小时候的味道。[阅读全文]
(2023-10-14 10:40:52)
(2023-10-14 10:39:55)
用电饭煲，锅巴饭程序。用的烤半只鸭的肉，白萝卜丁，不用放油。做好洒黑豆酱油。早上做的鸭肉萝卜饭热一下。做个热呼呼的河南大席滚蛋汤。用了一大勺前天煮白肉的汤，肉焯水后的汤，所以可以留用。西红柿、豆腐、油菜苗，勾一点芡，鸡蛋。撒一点韭黄末，应该用蒜黄，没有。[阅读全文]
(2023-10-13 20:04:51)
羊蝎子是羊的脊椎骨。我小时候没吃过，我妈好像不是太喜欢吃羊肉，而且小时候北京的羊肉确实更膻。现在回国可以吃涮羊肉，手抓肉、烤羊腿，宁夏滩羊就不膻。听说是羊胃里有种什么酸、是这个东西有膻味。而在盐碱滩生长的羊，吃那里的野生植物，就中和了那种胃液。我买的是冷冻澳洲羊的羊蝎子，肉不多，适合熬骨汤。我现在也不喜欢一片肉的小羊排、烤羊腿什么[阅读全文]
(2023-10-13 20:03:21)
瓶盖很大，还硬塑料，像个杯子但根本用不到。因为酸奶很少，算上瓶盖，一瓶里酸奶含量就是一半多一点吧。只到这里。懂懂懂一口就喝光了，瓶盖做这么有型为什么。是饮用型，瓶子握着很可手，怪不得叫小蛮腰。[阅读全文]
