今天领导接孩子，出发给做碗面吃饱喝足。 头天晚上和面 早上很好擀。 擀面杖要先压面团，呈网格状，再从中间往东南西北四方擀。这样不会缩。 切韭叶宽，比拆一包方便面没有多多少时间。 加前天的猪腱子肉和汤 这个酱有点甜。 趁热吃，我照相很快，我嘴刁，不会允许汤面变凉的。 [阅读全文]
吃饭喝茶
我所听到的，我會忘記；我所看到的，我會記得；我所做的，我會理解
博文
(2023-11-16 08:05:02)
今天领导接孩子，出发给做碗面吃饱喝足。 头天晚上和面 早上很好擀。 擀面杖要先压面团，呈网格状，再从中间往东南西北四方擀。这样不会缩。 切韭叶宽，比拆一包方便面没有多多少时间。 加前天的猪腱子肉和汤 这个酱有点甜。 趁热吃，我照相很快，我嘴刁，不会允许汤面变凉的。 [阅读全文]
(2023-11-15 18:36:48)
都是上午hmart买的。 早上不吃东西去买菜，就买的好菜。哈哈。 海胆鸡蛋羹 凉拌菠菜 蒜末、纯芝麻酱，醋、酱油、香油，糖 salted鲳鱼，做的时候先炒肉沫，再煎鱼， 加葱姜蒜、米酒，酱油，开水，炖到收汁。 红色是墨西哥干辣椒，特别大那种。都是辣椒皮。 必品阁饺子sale，6块钱一袋。买的辣猪肉的。 [阅读全文]
(2023-11-15 11:53:41)
去了一趟hmart主要是买橘子 小圆圆的甜，皮薄，软，橘子瓣的皮也薄。 有点梨形状的外皮厚，橘子瓣皮也厚，不甜。 橘络白色的新鲜。过些日子皮亮光光打蜡的就不好吃了。 我有个同学送的杯子，故宫文创的，雍正的话。 他喜欢给人写短信，发微信，这个是他给十三弟写的 去时正好上架 回来用剩米饭一对付 [阅读全文]
(2023-11-14 19:00:00)
所以还是不得不按时做晚饭。 安排搭配好了，每天不会是总想着做饭，比如早上等烧水泡茶时 就可以把当天的菜洗洗准备好了。 如果有肉，就抽空烧水焯水。 这个步骤完了，就是锅去炖了，也不用站一边等着啊。 做饭要统筹规划，提高效率。 你们说我们一般情况（不包括特别困难的）， 工作挣钱为了什么，地位？豪宅？跑车？小三？ 还不是有质量的[阅读全文]
(2023-11-14 18:12:54)
缸子肉是因为收拾东西发现一个陶瓷的缸子。 联想到新疆缸子肉（搪瓷杯里放羊肉、配菜，直接在铁板上炖）。 我用猪腱肉做。蒸的。 肉是这个，焯水、洗干净，加姜，一个干贝，清水炖。 炖的这样的 缸子里放恰玛古turnip，切块，鹌鹑蛋，一块松茸干，栗子一粒 没有胡萝卜，玉米，有的话也可以加，肉炖一半的时候，剪下来一块，切片，放缸子里[阅读全文]
(2023-11-14 08:55:23)
(2023-11-14 08:50:47)
(2023-11-13 18:57:55)
买的这个 这个就是猫鱼，有点土腥味，不喜欢就别往下看了。 准备了一些菜 白色是恰玛古。没有藕。 这个鱼我用刀刮了一下鱼皮，没有黑东西，不过我还是烧水正反烫了一下。 直接放锅里 加水，料，煮开加菜... 挺辣的，料放一半就好了。 必须喝冰水了。 [阅读全文]
(2023-11-13 15:17:33)
(2023-11-13 11:20:12)
切片羊肩肉做了一次葱爆羊肉、一次羊肉面， 还剩一小团。 虾滑先挤出几段，热水汆烫定型。 捞出每段刨两片。 葱姜蒜切细粒。 今天用的平底锅，一半油炒蛋，一般干炒羊肉片， 变色以后合体，加葱姜蒜米，虾片。 最后倒碗芡：淀粉、水、陈醋、酱油、糖。 醋溜苜蓿是甜酸口的菜，因为有葱姜蒜，会有鱼香。 一般清真饭馆用牛羊肉片，我妈[阅读全文]
