从草原上的同乡宿敌，到中国乳业走向现代化的双引擎；从奶源战、价格战到营销战，从千亿营收竞速到全球乳业十强的排位争夺，这两家总部相距仅百公里的龙头企业，总是不乏故事。
近日，蒙牛披露2025年财务数据。财报显示，蒙牛全年实现营收822.45亿元，同比下滑7.3%，为连续第二年下降。伊利尚未发布年报，去年前三季度，伊利营业收入905.64亿元，同比增长1.71%。
从市值来看，截至4月20日收盘，二者之间的市值鸿沟超千亿。其中伊利市值1613.6亿元，蒙牛市值639.64亿港元。
“这背后是商业底层逻辑的彻底分化。”一位乳业分析师如是说。而中国乳业“双雄并立”的格局，正在重塑。
伊利“乳业第一”，但并非高枕无忧
时间回溯到上世纪90年代，伊利和蒙牛几乎同时从内蒙古草原起步。当时的两家企业，共享同样的奶源、同样的渠道，甚至同样的市场定位，竞争激烈程度堪比可口可乐与百事可乐。
2000年至2010年，是两家企业最激烈的缠斗期。从“奶源战”到“价格战”，从“营销战”到“渠道战”，双方你来我往，难分伯仲。2005年，蒙牛以“超女营销”一炮而红，市场份额一度超越伊利；2008年三聚氰胺事件后，双方又共同陷入行业低谷。
转折点出现在2015年前后。彼时，蒙牛则选择了并购策略，通过收购雅士利、现代牧业等企业快速扩张。
相较之下，伊利的路径是全产业链布局。十年之后，二者的市值鸿沟达到千亿。
在奶源端，伊利累计投资超过200亿元。在渠道端，伊利建立了覆盖全国的“直营+经销”双重渠道体系。
“乳制品是典型的快消品，得渠道者得天下。伊利的杀手锏是深度分销体系，其编织的百万级终端网点，深入到全国每一个县城乃至乡镇的夫妻老婆店。这种高维度的渠道壁垒，是数十年堆出来的。”一位乳业分析师称。
然而，作为“乳业第一”的伊利，也并非高枕无忧。
根据过往财报，2022年至2024年，伊利控股资产负债率分别为58.66%、62.19%和62.91%，连续3年上涨。这意味着，伊利的财务弹性不及蒙牛。
2025年前三季度，伊利控股资产负债率达60.55%，上年同期为60.19%。
2025年初和2025年上半年末，伊利股份（非公司合并范围口径）有息债务余额分别为238.53亿元和241.55亿元，报告期内有息债务余额同比变动1.27%。
截至2025年三季度末，伊利股份货币资金余额138.27亿元，较2024年末的254.04亿元大幅减少45.57%，而短期借款却从363.55亿元增至451.85亿元。据此计算，伊利的货币资金甚至无法覆盖三分之一的短期借款。
此外，由于缺乏创新，伊利的增长也开始放缓。
去年第三季度，伊利营业收入286.31亿元，同比下降1.70%；归母净利润32.26亿元，同比下降3.35%。前三季度，伊利营业收入905.64亿元，同比增长1.71%；归母净利润104.26亿元，同比下降4.07%。
根据此前财报提及的经营目标，伊利2025年计划实现营业总收入1190亿元，利润总额126亿元。而2024年伊利营业收入为1157.80亿元，据此计算，2025年全年营业收入增幅需要达到2.78%。
这意味着，伊利要想实现2025年全年目标并不轻松。
蒙牛“并购后遗症”持续
2015年后，蒙牛频繁进行资本运作，试图通过并购快速扩张规模。
伊利和蒙牛的差异，本质上是商业模式的选择差异。伊利董事长潘刚曾表示：“乳业是一个长周期行业，需要沉下心来做基础工作。”蒙牛则更倾向于通过市场机会和资本运作获取短期收益。蒙牛前总裁卢敏放曾提出“要敢于在风口上飞”。
然而，这种机会主义思维虽然带来了阶段性的快速增长，但也埋下了发展不稳的隐患。
2016年底，出身达能的卢敏放空降蒙牛，提出“释放蒙牛人狼性文化”，锚定“双千亿目标”。此后八年内，蒙牛先后并购雅士利、现代牧业、贝拉米、妙可蓝多。
在行业上行期，这套打法快速放大规模，2016年至2023年的七年时间，蒙牛营收从500多亿元提升至986亿元；但当行业周期逆转后，彼时高溢价收购的资产逐渐成为报表上的隐性压力。
这些收购，不仅没有带来预期的协同效应，反而拖累了蒙牛的整体盈利能力。根据财报，2020-2023年，蒙牛净利润率从5.2%降至3.1%，远低于伊利的8.5%。
“回溯蒙牛过去十年的并购整合，最突出的后遗症是并购资产出清过慢，利润表长期被减值和联营亏损扰动，也让投资者很难将利润反弹直接等同于经营质量改善。”汇生国际资本总裁黄立冲称。
乳业专家宋亮认为，过去两年蒙牛持续加速商誉折算，历史包袱已逐步释放，但整体并购周期的出清仍未完成。
蒙牛因收并购引发的商誉减值高峰或许已过去。2025年，蒙牛计提约23.2亿元资产减值，主要针对闲置生产设施、应收账款及委托贷款等项目。
截至2025年末，蒙牛账面仍留有76.6亿元商誉与88.2亿元其他无形资产。如果行业复苏不及预期、闲置资产持续沉淀，未来仍存在进一步减值的可能。
在一众并购资产中，现代牧业仍是当前最直接的利润拖累来源。
作为上游奶源平台，现代牧业受原奶价格长期低迷及乳牛公允价值波动影响，业绩持续承压。2024年，现代牧业净亏损14.17亿元，蒙牛按权益法确认应占亏损8.27亿元。2025年，现代牧业净亏损11.29亿元，蒙牛按权益法确认亏损为8.04亿元。
现代牧业巨亏，源于过剩的产能影响。今年3月，国内生鲜乳平均价格为3.03元/公斤，对比2021年8月4.3元/公斤的高峰，原奶价格下降了31%。
相较之下，贝拉米已暂时“止血”。早在2019年，蒙牛以近71亿元收购了这一澳洲有机奶粉品牌，但因核心产品未及时通过中国婴幼儿配方奶粉新国标注册，导致无法通过一般贸易渠道大规模销售。
2024年，蒙牛对贝拉米一次性计提39.81亿元商誉及无形资产减值。
妙可蓝多方面，2020年起，蒙牛开始布局奶酪赛道，多次增持直至控股“奶酪第一股”妙可蓝多。
据最新财报，妙可蓝多2025年实现收入52.66亿元，同比增长超过21%。妙可蓝多创始人柴琇于今年初被免去总经理职务，由“蒙牛系”高管接棒。
此外，相比于潘刚掌舵伊利近二十年带来的长期战略连贯性，蒙牛在过去十几年间经历了孙伊萍、卢敏放到高飞的频繁换帅。
前述乳业人士认为，蒙牛长期迷恋品牌营销和资本并购，忽视了供应链这种“笨重”的基础设施建设。当流量红利消退，没有供应链托底的蒙牛，发现自己建不起抵御寒冬的战壕。
如今，蒙牛的增长策略也在调整。2024年，高飞接任蒙牛CEO，提出“一体两翼”战略，即以核心乳业为主体，以创新业务与国际化为两翼，逐步降低对外延式扩张的依赖。
在2025年业绩会上，高飞表示，蒙牛各个业务都在创新求变，积极拥抱新趋势。
光明乳业遭遇16年首次亏损
在中国乳业竞争格局中，光明乳业一度是最有可能挑战伊利、蒙牛地位的第三极。然而，这家拥有百年历史的乳业企业却逐渐淡出第一梯队。
“华东之王”光明乳业在2025年遭遇滑铁卢，全年营收下降1.58%，归母净利润亏损1.49亿元，同比暴跌120.67%。这是该公司连续16年盈利后遭遇的首次亏损。
在行业早期阶段，光明乳业一度依靠超前的冷链物流在华东地区实现了送奶到家。1999年，光明乳业在液态奶市场已经独占33.35%市场蛋糕，排名全国第一。彼时，伊利还只是内蒙头名，并非全国品牌，牛根生则刚刚创办蒙牛。
此后凭借利乐无菌包装技术，常温液态奶实现了保质期的大幅延长，其辐射范围立刻出现几何式扩大，伊利、蒙牛借此腾飞，彻底改变了曾经的江湖格局。
“光明乳业的衰落，源于战略定位的模糊。作为上海国资控股企业，光明乳业在区域市场和全国市场之间摇摆不定，既想深耕上海及周边市场，又想全国扩张，最终两头不讨好。”一位资深乳业人士道。
产品方面，当伊利推出安慕希、金典高端产品，蒙牛推出特仑苏、纯甄等爆款时，光明乳业仍停留在传统产品思维。
2015年，光明乳业营收曾达206亿元，与伊利、蒙牛的差距并不悬殊。但到2024年，光明乳业营收仅为180亿元，不足伊利的五分之一，市场份额从12%降至不足3%。
在行业混战之下，君乐宝却“异军突起”。2026年初，君乐宝正式向港交所递交主板上市申请。根据招股书，2023年该公司总营收为175.46亿元，2024年增至198.32亿元，同比增速达13%。到2025年前三季度，该公司营收151.34亿元。
盈利端，君乐宝经调整净利润从2023年的6.03亿元大幅增长至2024年的11.61亿元，同比增幅高达92.5%，实现近乎翻倍。2025年前三季度，净利润已达9.4亿元。
君乐宝增长曲线背后，是产品结构优化带来的红利。招股书显示，其低温液奶产品毛利率显著高于常温产品，2025年前三季度君乐宝低温液奶综合毛利率达33.9%，而常温液奶产品综合毛利率仅为19.3%。
不过，从大盘子来看，行业下行压力持续存在。2011-2021年，我国液态奶市场规模复合增速为7.2%，而2022-2024年则为-4.2%。
尼尔森IQ数据显示，去年乳品全渠道销售额下滑8.6%，今年一月份在此基础上再次重挫17.2%。
