这格局小了！吉林，一女子中午去店里吃抻面，到小料台准备加葱花时，却被店里告知：加葱花要加钱！女子一听立刻就不乐意，头一次听说加点葱花还要花钱，而店员也是理直气壮地表示：“这边都是要收费的！”

女子当天进店后，看了眼墙上讹菜单，点了一碗细面和一片馒头片，面端上来后，她端着碗就往小料台走，想加点葱花提提味。谁知道刚舀起半勺葱花，就被店员拦住了，说加小料要另外收费

女子当场就愣住了，吃了几十年面，头一回听说加葱花还要钱。她问店员是不是听错了，葱花也要收费？店员点头说是，态度还挺强硬，说这边都这样

女子觉得这事太离谱，掏出手机想拍个视频留个证据，说菜单上也没写着加葱花要钱啊。店员看她拍视频，脸色立马变了，让她把手机放下。这时候老板也过来了，两个人一起跟女子吵起来，非得让她掏这份葱花钱

店里正闹得不可开交，一位正在吃饭的大哥看不下去了，站起来打圆场。他说几颗葱花能值几个钱，人家顾客想加就让她加呗，一碗面能吃多少葱花

老板一看是常来吃饭的熟客，也不好再说什么，这事才算完，最后也没收那葱花钱

这事看着是个小事，但背后有点意思。葱花这东西，成本能有多少？一棵葱切碎了能撒多少碗面？饭店这么做，表面上是省了那几分钱的成本，实际上是在赶客人

现在餐饮生意是不好做，原材料涨价，房租人工都在涨，这些大家都理解。但有些饭店涨价涨在明处，菜单上写清楚，顾客点菜前就知道价格，愿意吃就吃，不愿意吃拉倒

可有些饭店，偏偏喜欢在不起眼的地方设点小收费，什么餐具费、纸巾费、调料费，等你用完了才告诉你这也要钱那也要钱。这种小聪明，一次能多收个块儿八毛的，可人家心里不舒服，下次还来不来就两说了

说到底，做生意要有格局。什么叫格局？就是眼光放长远点，别盯着眼前那点蝇头小利。葱花免费，顾客吃得开心，下次还来，说不定还带朋友来。这一来二去，多卖出去的面，早就把那点葱花钱赚回来了。可惜有些老板就是转不过这个弯，非要跟顾客较这个真