经过多次尝试和不同的活面配比，今天终于做出了理想的小汤包：皮薄多汁，而且一个都没破！看了很多视频和文章后，我发现其实最简单的方法最有效——视频里的和面方法非常简单，没有复杂技巧。周末下雪天又冷，又试了改良版：在中筋面粉里加入盐、油和室温水（比例见下），和好面后盖上保鲜膜，避免接触空气，静置2-3小时，让面团充分醒发。肉馅我没有加肉[阅读全文]
菲菲的家
人在他乡的生活点滴
博文
(2026-03-16 15:40:52)
经过多次尝试和不同的活面配比，今天终于做出了理想的小汤包：皮薄多汁，而且一个都没破！看了很多视频和文章后，我发现其实最简单的方法最有效——视频里的和面方法非常简单，没有复杂技巧。周末下雪天又冷，又试了改良版：在中筋面粉里加入盐、油和室温水（比例见下），和好面后盖上保鲜膜，避免接触空气，静置2-3小时，让面团充分醒发。肉馅我没有加肉[阅读全文]
(2026-03-15 15:14:06)
用Costco的海鲈鱼做蒜蓉鲈鱼蒸虾味道好极了。鱼肉嫩滑不散，虾肉弹牙鲜美，粉丝吸足了鲜汁，真是美味无比。1.将鱼洗净，切下鱼头放入葱、姜、料酒、盐的水中浸泡十分钟后取出，擦干水份，摆放在盘中；2.将鱼身用厨房用纸擦干水份，将鱼肉从鱼背骨处慢慢片下，放入葱、姜、料酒、盐的水中，浸泡十分钟后，取出擦干水份；3.从鱼背往鱼肚的方向切，尽量切的均匀一点[阅读全文]
(2026-03-14 19:29:15)
去年夏天，我们一家自驾出游一个月。朋友建议说，租车可以找神州租车，外地取车往往比在北京便宜不少，只是外地牌照的车进不了京城。听话照做，在App上查到了天津的一家神州租车行。打电话问清了想要的车型，告诉了租期，很快就把车预订好了。在神州租车App上有一项叫“尊享无忧服务”的保障：每天只需100元，就可以覆盖较高额度的赔付风险，而且费用最多按[阅读全文]
(2026-03-11 12:31:38)
前面说过，我们刚到巴黎卢浮宫外广场时，天空阴沉，还时不时飘着小雨。吃过午饭，雨渐渐停了，天空也慢慢放晴。我们逛过了香榭丽舍大街，走到了凯旋门，又站在埃菲尔铁塔下仰望这座城市的象征。这一趟匆匆的闪游，也差不多到了尾声。 沿着塞纳河畔慢慢往卢浮宫走去，两岸那些历史悠久的建筑映入眼帘，让人心旷神怡。心里想着，回去以后要好好做些功课，如[阅读全文]
(2026-03-07 12:39:34)
经常看到网上有人说Costco的商品质量上有问题，就很久没逛了。节前去商场，顺道去了一趟Costco，看看有没有什么新鲜的东西。在冷藏柜处，居然看到了鸡爪子，整整两大包。看看价钱，$1.99/磅，比零买要便宜一些，就买回家，看看里面的质量怎么样。打开一袋包装，里面的凤爪，干干净净，没有异味。用冷水冲洗后，剪掉指甲，切成两半，放在盆中，里面放了点柠檬皮和白[阅读全文]
(2026-02-27 21:32:24)
前面说吃过午饭天气转晴，漫步在香榭丽舍大街，这里不仅是购物和旅游胜地，更是法国浪漫与时尚文化的代表，吸引着来自世界各地的游客。这里还是法国重大庆典和阅兵式的举办地，每年环法自行车赛的终点就设在这。我们从东（协和广场）往西，经过香榭丽舍林荫大道的奢侈品牌旗舰店，走到了凯旋门。从凯旋门进入克勒贝尔大街（AvenueKleber)步行到埃菲尔铁塔大约2.5公[阅读全文]
(2026-02-26 20:41:35)
年前在法国转机时，我们有将近10个小时的中转时间，决定抓住机会来一场巴黎闪游。为了行动方便，我们将随身行李精简到最少--电脑包必须随身携带，其余行李全部托运，直接在最终目的地领取。飞机于巴黎时间早上7:55抵达巴黎戴高乐机场（CDG)下飞机后直奔海关，过关过程非常简单（扫护照，刷脸识别，在护照上盖章）没有多少人排队，顺利快速的入境了。出关后，我们[阅读全文]
(2025-12-03 19:24:35)
伦敦眼上俯瞰伦敦londonEyePierLondonEyePier英格林尼治标准时间（英语：GreenwichMeanTime，缩写GMT），又称格林尼治平均时间，是指位于英国伦敦郊区的皇家格林尼治天文台当地的平太阳时，因为本初子午线被定义为通过那里的经线。自1924年2月5日开始，格林尼治天文台负责每隔一小时向全世界发放调时讯号。格林尼治标准时间的正午是指当平太阳横穿格林尼治子午线时（也就是在格[阅读全文]
(2025-11-29 19:59:10)
在家游亚利桑那州羚羊谷，马蹄湾，大峡谷。纪念碑谷的照片(MonumentValley)大峡谷（GrandCanonScenieView）马蹄湾HorseshoeBend羚羊谷AntelopeCanyon羚羊谷[阅读全文]
(2025-11-25 10:47:13)
煎饼果子的经典搭配是鸡蛋、油条和葱花是经典搭配，鸡蛋提供香气和营养，油条（或薄脆）带来酥脆口感，葱花增添风味，三者缺一不可。为了保证酥脆的口感，油条和薄脆最好是现炸现用，避免受潮变软。一个好吃的煎饼果子，酱料的调配是煎饼果子的灵魂，直接决定了煎饼果子的整体味道。 经典的酱料，一定包含了甜面酱，辣酱和豆腐乳，其中酱豆腐乳要碾成红泥儿[阅读全文]
