01、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。02、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。03、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。04、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，[阅读全文]
紫薇花园
与您分享美好的事物，所见所闻，所思所想
博文
(2026-02-14 01:51:57)
01、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。02、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。03、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。04、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，[阅读全文]
(2026-02-13 00:17:00)
食材：去骨羊腿肉1000克，韩国白萝卜1个（约450克），料酒20克，葱段3根，姜30克，大蒜20克，干辣椒适量，八角1个，茴香籽适量，香叶2片，花椒适量，丁香少许。蘸料：1、酱油、麻油、香醋各适量2、花椒、盐各适量具体做法：1.将羊肉洗净焯水，再次洗净后，放入慢炖锅中，加清水（没过羊肉），下入葱段、生姜（拍松）、大蒜、干辣椒和料酒，将剩余的调料装入网状调料[阅读全文]
(2026-02-12 00:07:41)
(2026-02-11 00:09:24)
为了方便朋友们查找与收藏，紫薇有心把这些年做的16款煎饼、酥饼类美食图片，汇集在一篇博文中成为集锦。假如见到让您心动的图片，只要点击图片下方的美食名称，就可以查到该美食的具体做法啦。非常感谢众博友们一直以来的陪伴与鼓励！自制咸蛋黄肉松馅紫山药煎饼自制紫薯椰蓉馅煎饼彩色奶酪馅紫薯糯米煎饼苹果碧根果芝麻饼自制无糖红薯香蕉芝麻饼自制低糖花生[阅读全文]
(2026-02-10 00:15:10)
以前在杭州时，很喜欢吃金华的梅干菜酥饼，里面的馅料是梅干菜和猪油，酥皮烘烤得又脆又香，配上梅干菜和猪油的美味，令人回味无穷！来澳洲以后，就再也没有买到过梅干菜酥饼。所以紫薇想根据这里的现有条件，尝试做一下改良的梅干菜酥皮点心。晚餐时分，当香气四溢的梅干菜肉酥皮点心出炉以后，看到家人们都吃得津津有味，紫薇心中暗喜，我的尝试一举成功了[阅读全文]
(2026-02-09 00:00:54)
做苹果碧根果糯米饼时，别再加水和面了！教你新做法，香甜软糯，营养丰富又好吃！我在家做苹果饼的时候，里面不加一滴水，因为苹果本身就含有很多水分，把苹果切成细小的丁，加上点白糖，这样可以腌出一点水分，再加上糯米粉，用手反复揉搓一下，这样就可以把苹果里面的水分都挤出来了，然后揉成一个偏软的糯米团就可以了！下面我就把苹果糯米饼最详细的做法[阅读全文]
(2026-02-08 00:18:48)
健康食品的标准为少糖、少油及少盐，但离开了糖油盐，美味就打了折扣。尽量使用食物本身的原味，而又不失美味，无糖、无盐，少油是这款无糖红薯香蕉芝麻饼的特色。红薯、香蕉、芝麻，都是营养丰富的健康食品，糅合在一起，不但味美营养，而且非常容易做。食材：红薯220克，香蕉1根（160克），面粉90-100克，黑芝麻少许，油少许。具体做法：1、红薯去皮洗净，切小块[阅读全文]
(2026-02-07 00:26:46)
食材：香蕉2根，花生碎30克，白糖30克，鸡蛋2个，面粉150克，牛奶100毫升，黑芝麻10克，油少许。具体做法：1、将香蕉去皮压成泥，加入花生碎、白糖和鸡蛋，搅拌均匀，再加入面粉和牛奶充分搅拌均匀。2、平底锅调小火，刷一层油，放一勺面糊，撒一些黑芝麻，注意晃一下锅，以防糊底，烙至面糊定型后，翻面再煎，反复几次，至两面金黄即可。相关博文五款韩国泡菜煎饼[阅读全文]
(2026-02-06 00:21:38)
一、韩国女士Maangchi的配方（2-4人的量）配料泡菜1杯，泡菜汁3汤匙，洋葱碎2汤匙，盐½茶匙，糖½茶匙，面粉½杯，¼杯水，2汤匙植物油。做法：1、在碗中放入切碎的泡菜，泡菜汁，洋葱，盐，糖，面粉（通用面粉）和水，并将其用勺子混合均匀。2、用中火加热12英寸的不粘锅，放入葡萄籽油。3、将泡菜煎饼面糊的混合物放在平底锅上，然后用勺子均匀地摊[阅读全文]
(2026-02-05 14:22:38)
