这个鱼减价，左边的是400-600克的，右边是600-1000克。 名字不一样。肉质左边略嫩。 这些都是养殖，冷冻的，去内脏。大的那条没有去鳞。 化冻以后马上清蒸可以。放一放的话，会开始有腥味。 但比罗非鱼什么的还是好吃多了。 一条干烧。 大的，去掉一面的鱼片。这是半边。 刮鳞，刮鱼皮，洗干净，擦干，涂干地瓜粉。 煎。用葱花烧一下。汁是水：[阅读全文]
吃饭喝茶
我所听到的，我會忘記；我所看到的，我會記得；我所做的，我會理解
博文
(2023-01-09 11:46:45)
这个鱼减价，左边的是400-600克的，右边是600-1000克。 名字不一样。肉质左边略嫩。 这些都是养殖，冷冻的，去内脏。大的那条没有去鳞。 化冻以后马上清蒸可以。放一放的话，会开始有腥味。 但比罗非鱼什么的还是好吃多了。 一条干烧。 大的，去掉一面的鱼片。这是半边。 刮鳞，刮鱼皮，洗干净，擦干，涂干地瓜粉。 煎。用葱花烧一下。汁是水：[阅读全文]
(2023-01-09 11:46:39)
(2023-01-09 11:46:34)
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尖椒干豆腐，切宽条，小锅开水，放bakingsoda焯一下，捞出冲洗。 要勾芡，软、滑、微辣。 青菜炒蘑菇 这个那天的红烧肉，买温体、带皮带骨的五花肉，这个部位，跟肚腩部分比， 比较不容易买到腥臭的，黑猪或有机猪也不怎么腥臭，但它们没带皮。 我一般炖够3小时以上，肥的地方炖瘪了它。这次炖之前，是蒸笼直接蒸肉的方式。 即肉放在蒸[阅读全文]
(2023-01-09 11:46:15)
(2023-01-09 11:46:07)
(2023-01-09 11:46:03)
这个干丝，烧一小锅开水，烫一下，捞出拌葱丝、一点点盐、糖、香油、酱油。 枸杞算点缀。松子是临时起意，因为怕坏了。 小葱把它横着卷起来，细细地切丝，配豆腐丝形状好看。 hmart一盒四个鸭腿，不用焯水，不加油，直接干锅烧热煎皮。 用下面这些，做五味的：糖、醋、酱油、广东米酒、水。 糖应该用黄片糖，它做红烧菜会亮，产生自来芡。 [阅读全文]
(2023-01-09 11:45:58)
昨天没做米饭，早上焖的，炒了给领导带饭。 借鉴了那天看扬州炒饭的视频，两次用葱。 我最近买这个豆干，比较软，配什么炒都好吃。但打开要快用，不然就发黏了。所以我把它全卤一下。 放一勺昨天的酱鸭汁，加点盐、酱油、水，花椒、大料、桂皮、小茴香籽，高压电饭煲，米饭程序。 翻面继续泡一会。 盛出 [阅读全文]
