莓果muffin的方子。但一半面用小米粉代替，并且用开水烫面，开水用量就是把小米粉浇透的程度。然后加1/2杯黄油，2/3杯糖，两个鸡蛋，打匀.一杯中筋粉，2茶匙泡打粉，1/4茶匙盐，1/2杯牛奶.我的烤箱是375度，这个烤25分钟。效果很不错，蓬松湿润，我跟孩子说是半glutenfree的，她乐得屁颠屁颠儿地拿走吃去了。[阅读全文]
吃饭喝茶
我所听到的，我會忘記；我所看到的，我會記得；我所做的，我會理解
博文
(2023-02-27 23:31:51)
莓果muffin的方子。但一半面用小米粉代替，并且用开水烫面，开水用量就是把小米粉浇透的程度。然后加1/2杯黄油，2/3杯糖，两个鸡蛋，打匀.一杯中筋粉，2茶匙泡打粉，1/4茶匙盐，1/2杯牛奶.我的烤箱是375度，这个烤25分钟。效果很不错，蓬松湿润，我跟孩子说是半glutenfree的，她乐得屁颠屁颠儿地拿走吃去了。[阅读全文]
(2023-02-27 23:31:02)
北京家常菜版的，放白菜炖的，左手拿一个面筋球，拇指捅进去左右转一下、把里面捏空，右手用筷子往里塞肉就行。肉馅少塞一点，这种炖的做法肉丸太大不好吃。纯面筋塞肉的以前做的：这样做法肉馅多塞点。[阅读全文]
(2023-02-27 23:30:28)
萝卜丝素丸子，小酥肉，大白菜，冻豆腐，南瓜，木耳，海带，粉条。清水煮的，不是肉汤。满满一碗，点一点陈醋。炸好的小酥肉现场吃几片，剩下的冻起来，随时熬菜用。素丸子也是炸多冻起来。最近粉条吃得多，因为这种又囤货了。[阅读全文]
(2023-02-27 22:30:04)
(2023-02-27 22:04:43)
北方酸辣汤是颜色重的，有放木耳丝，笋丝，豆腐，有的还放猪血，海参......如果是颜色浅浅的，放鱼片的，还加一些火腿丝，冬笋丝......就是宋嫂鱼羹如果是加豆腐的，是天津的醋椒豆腐...吃烧烤要喝一碗的。......大致方向都一样，一定是白米醋+白胡椒粉达成酸辣效果，勾芡蛋花。如果不加醋，比如牛肉末和莼菜做的，就是西湖牛肉羹。下面这个也是不加醋的，但非常好吃[阅读全文]
(2023-02-27 22:03:56)
萝卜丸子，白萝卜擦丝，撒盐攥水，加胡萝卜丝，香菜，面粉，鸡蛋。 这盘里面掺了冻雪蟹腿肉，买的一包雪蟹腿肉，化冻以后没法吃，柴呼呼的，只能这样消耗了。 原味素萝卜丸子。 电饭煲做的素什锦，黑、白木耳，黄花菜，香菇，口蘑，藕，冬笋，油面筋球、酱油、糖，水。 顺便炸几个藕盒。 [阅读全文]
(2023-02-27 20:34:55)
今晚吃的东北菜：大丰收。 用的前两天做的剩红烧排骨。 中午的罗宋汤拌饭。 我是一天两顿饭，一顿是好好做的。 今天还做了很多这样的锅贴，冻起来给我女儿带走的。 底不是煎到最好看，这样她热了以后正好。 [阅读全文]
(2023-02-27 11:51:21)
(2023-02-26 18:58:26)
(2023-02-26 10:30:42)
用高压电饭煲20分钟的multicooking的程序。 牛肉是以前酱牛腱，因为冷冻过，所以高温加热一下。 昨晚的炒菜：炒蒜苗、西红柿炒鸡蛋、红烧排骨 这个就是上回0.99的里脊肉。切好以后用一点点黑豆酱油和地瓜淀粉抓一下。 炒时热锅凉油，油量可以就锅底，甚至喷油，不要热到冒烟，就是倒了油马上就可以下肉。 拨拉炒匀变色就行。这时候加一点点黑[阅读全文]
